به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ برای درست کردن نیمرو پیاز، ابتدا پیازهای خلالی را با روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و طلایی شوند، سپس زردچوبه را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا عطر آن آزاد شود. تخم مرغ‌ها را روی پیازها بشکنید و نمک، فلفل سیاه و ادویه دلخواه را اضافه کنید.
در صورت تمایل، کمی کره حیوانی نیز روی تخم مرغ‌ها بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند. رسپی این نیمروی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای نیمرو پیاز برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پیاز متوسط | ۳ عدد |
| روغن | ۳ قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | ½ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ½ قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | ¼ قاشق چای‌خوری |
| کره حیوانی (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه نیمرو پیاز
مرحله اول: پیاز را تفت دهید
پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و همراه کمی روغن داخل تابه بریزید. روی حرارت متوسط تفت دهید تا پیازها نرم و کمی طلایی شوند. لازم نیست پیاز را بیش از حد سرخ کنید؛ همین که عطر آن آزاد شود و رنگ ملایمی بگیرد کافی است.
مرحله دوم: زردچوبه را اضافه کنید
وقتی پیازها به میزان دلخواه تفت خوردند، مقداری زردچوبه به آن‌ها اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا زردچوبه با روغن و پیاز ترکیب شود و عطر آن آزاد شود.
مرحله سوم: تخم مرغ را بشکنید
تخم مرغ‌ها را روی پیازها بشکنید و اجازه دهید کمی خودشان را بگیرند. سپس نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کنید. می‌توانید تخم مرغ‌ها را هم بزنید یا اجازه دهید به شکل نیمرو روی پیازها باقی بمانند.
مرحله چهارم: کره حیوانی بریزید
برای خوش‌طعم‌تر و خوش‌عطرتر شدن نیمرو، می‌توانید در پایان مقدار کمی کره حیوانی به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم آب شود. وقتی تخم مرغ کاملاً پخت، نیمرو پیاز را داغ همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان!
این صبحانه را می‌توانید با چند تغییر ساده، هر بار با طعم متفاوتی آماده کنید. برای یک مدل آبدار و خوش‌رنگ، گوجه فرنگی را همراه پیاز تفت دهید و بعد تخم مرغ‌ها را اضافه کنید. اگر صبحانه‌ای سیرکننده‌تر می‌خواهید، کمی سیب زمینی نگینی و سرخ شده به پیاز اضافه کنید.
ترکیب پیاز با فلفل دلمه‌ای هم عطر و طعم جذابی ایجاد می‌کند. حتی می‌توانید چند مورد از این مواد را با هم ترکیب کنید و یک صبحانه متفاوت و کاملاً مطابق ذائقه خودتان داشته باشید.
در نهایت، نیمرو پیاز یکی از ساده‌ترین و اقتصادی‌ترین گزینه‌ها برای زمانی است که می‌خواهید با چند ماده اولیه در کمترین زمان یک غذای خوش‌طعم و سیرکننده آماده کنید. ترکیب پیازهای طلایی با تخم‌مرغ و عطر زردچوبه و کره، این صبحانه ساده را از یک نیمروی معمولی متفاوت می‌کند.
ارسال دیدگاه