به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ رحمان رستمخانی در گفت و گو با خبرنگار مهرزنجان، با بیان اینکه سالانه بالغ بر 31 هزار و 300 تن گوشت مرغ در استان زنجان تولید می شود، اظهار کرد: 25 هزار و 800 تن از این میزان در داخل استان به مصرف رسیده و حدود 5 هزار و 500 تن مابقی معادل 21 درصد تولید، مازاد بر نیاز استان است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, رحمان رستمخانی در گفت و گو با خبرنگار , مهرزنجان, ، با بیان اینکه سالانه بالغ بر 31 هزار و 300 تن گوشت مرغ در استان زنجان تولید می شود، اظهار کرد: 25 هزار و 800 تن از این میزان در داخل استان به مصرف رسیده و حدود 5 هزار و 500 تن مابقی معادل 21 درصد تولید، مازاد بر نیاز استان است.,وی با بیان اینکه تولید بر اساس نیاز و سلیقه بازار های هدف گوشت مرغ است، افزود: در این راستا تولید مرغ سبک وزن به صورت یک طرح کشوری در دستور کار قرار گرفته است.
,معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان با بیان اینکه مرغ های سبک وزن دارای چربی و باقی مانده های آنتی بیوتیک کمتری بوده و نسبت به مرغ های سنگین وزن سالم تر هستند، بیان کرد: مرغ هرچه عمر بیشتر کند اندازه آن بزرگ تر می شود و احتمال بروز بیماری و مصرف دارو و وجود بقایای دارویی در آن بیشتر می شود.
,رستمخانی با بیان اینکه افزایش دوره جوجه ریزی از چهار دوره به 6 دوره در سال، کاهش 5 تا 10 درصدی هزینه های تولید در صورت مبادرت تولید کنندگان به تولید و ارائه گوشت مرغ 35 تا 40 روزه از جمله مزایای تولید مرغ سبک وزن برای تولید کنندگان است، تصریح کرد: کاهش دوره پرورش، بهبود ضریب تبدیل غذایی از 2.3 به 1.7 و پایین تر و کاهش 30 درصدی مصرف سوخت از دیگز مزایای این نوع تولید است.
,وی با بیان اینکه طی شش ماهه نخست سال جاری جوجه ریزی انجام شده در 198 واحد پرورش مرغ گوشتی استان زنجان به 8 میلیون و 195 هزار قطعه رسیده است، اظهار داشت: میزان تولید گوشت سفید حاصل از این میزان جوجه ریزی 13 هزار و 850 تن بوده است که علاوه بر تامین گوشت مرغ داخل استان مازاد آن به استان های همجوار ارسال شد.
,معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان در بخشی از سخنان خود با بیان اینکه کیفیت گوشت مرغ منجمد به حفظ زنجیره سرما در روند ذخیره سازی بستگی دارد به طوری که با حفظ این زنجیره سرما کیفیت گوشت مرغ منجمد با مرغ گرم برابری خواهد کرد، گفت: در صورت حفظ زنجیره سرما در گوشت مرغ منجمد می توان به راحتی آن از 6 ماه تا یک سال نگه داری کردو از نظر کیفیت هم تفاوتی با مرغ گرم نخواهند داشت.
,رستمخانی با بیان اینکه مرغ پس از خروج از سیستم بسته بندی از کشتارگاه بلافاصله وارد فرآیند سیستم انجماد می شود، تصریح کرد: گوشت مرغ در سیستم انجماد به منظور رسیدن به نقطه انجماد مورد نظر مراحل مختلفی را طی کرده و پس از فریز شدن، نقطه انجماد مرغ توسط دستگاه هایی اندازه گیری می شود.
,وی با تاکید بر لزوم فرهنگ سازی مصرف گوشت مرغ منجمد در بین خانوارها، بیان کرد: در حال حاضر در زنجیره تولید گوشت مرغ در استان زنجان انجماد مرغ قطعه بندی شده نیز در دستور کار قرار گرفته شده است.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه