به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دکتر جعفر جندقی معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان در گفتگو با خبرنگار مرآت درخصوص طرح نظارت از مواد غذایی در ماه رمضان گفت: با توجه به گرم شدن هوا و قرار گرفتن ماه مبارک رمضان در فصل تابستان احتمال شیوع بیماریهای منتقله از آب و غذا، به ویژه بیماریهای عفونی روده ای در مکانهایی که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می شود، افزایش می یابد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, مرآت,جندقی با بیان اینکه این نظارت ها روی مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی انجام می شود، افزود: نظارت ها به منظور رعایت بهداشت فردی، محیطی و مواد غذایی در مکانها و مراسم عمومی و جلوگیری از بروز مسمومیت های گسترده و در راستای حفظ و ارتقاء سلامت روزه داران، در طول ماه مبارک رمضان صورت می گیرد.
,معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان همچنین تصریح کرد: توزیع نذورات و غذا، تهیه و فروش زولبیا، بامیه، انواع شیرینی سنتی، آش، حلیم و همچنین برگزاری مجالس افطاری و مراسم احیاء شب های قدر در مساجد و اماکن مذهبی توسط روزه داران و هیئت امناء مساجد صورت می پذیرد .
,وی از برقراری بازرسی های مستمر شبانگاهی در طول ماه مبارک رمضان خبر داد و اظهار کرد: تشدید کنترل، نظارت و بازرسی مستمر از مراکز تهیه و توزیع زولبیا، بامیه، آش وحلیم پزی ها و شیرینی محلی وسنتی مخصوص ماه مبارک رمضان،رستورانها، کبابی ها و قنادیها صورت می گیرد.
,جندقی، اقدامات بهداشت محیطی به منظور پیشگیری از بیماری های منتقله بوسیله آب و غذا- تشدید نمونه برداری از مواد غذایی- تشدید کنترل استخرها ، مراکز تفریحی آبی و...- تشدید بازرسی از رستورانها و هتل ها و...- تأکید در بازرسی ها بر روی رعایت بهداشت فردی و عمومی در مراکز، اماکن عمومی و... از دیگر اقدامات بهداشتی در ماه رمضان عنوان کرد.
,وی در ادامه افزود: اطلاع رسانی در مرکز عرضه مواد غذایی و اماکن عمومی از جمله مساجد و مجالس و مراسم ماه مبارک رمضان- اعلام فوری موارد مسمومیت های غذایی و مشکلات بهداشتی و ... با تلفن 190- اطلاع رسانی عمومی با توزیع پوستر و پمفلت و اطلاعیه های بهداشتی از اقدامات اطلاع رسانی و آموزشی دانشگاه علوم پزشکی است.
,معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان با بیان اینکه آب آشامیدنی باید مورد تایید مقامات بهداشتی محل باشد، گفت: آب شرب ترجیحاً از شبکه ها عمومی استفاده شود.
,وی با اشاره به اینکه از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت) خودداری شود، اظهار کرد: در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت باید مواد غذایی پخته شده در دمای زیر 4 درجه و یا بالای 63 درجه سانتی گراد نگهداری شودو از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه خودداری شود.
,جندقی با بیان اینکه شستشو و گندزدایی مستمر ظروف چندبار مصرف که برای توزیع آب، چای و مواد غذایی استفاده می شود، صورت پذیرد، گفت: در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرفبرای توزیع چای و مواد غذایی گرم از ظروف گیاهی (بر پایه نشاسته ذرت) و دارای پروانه ساخت استفاده شود.
,معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان با تاکید براینکه توزیع آب، شربت و یا شیر در مراسم سحر و یا افطاری با لیوان یکبار مصرف صورت گیرد، افزود: از فرو بردن لیوان و پارچ بداخل ظروفی که آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه