به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ فاطمه کریمی کارشناس تغذیه مرکز بهداشت و درمان شهرستان آبیک در گفت وگو با خبرنگار نگاه آبیک، با اشاره به این که ایران یکی از پر مصرف ترین کشورهاست که میانگین روزانه مصرف نمک مردمانش۳-۲برابر استاندارد جهانی است، عنوان کرد: طبق نظر محققان میزان مصرف نمک در ایران حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است که این میزان بسیار بیشتر از حد استاندارد مصرف نمک (۵ گرم) است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,وی با اشاره به این که نمک عامل افزایش فشار خون است و مصرف زیاد نمک ازمهمترین عوامل فشارخون بالا است، گفت: سرانه مصرف نمک در یک سال توسط ایرانی‌ها، شش کیلوگرم است؛ در حالی که در جهان سالانه سه کیلو نمک می‌خورند.
,کریمی با اشاره به این که سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که میزان مصرف سدیم در بالغین باید کمتر از ۲۳۰۰میلی گرم در روز (معادل حدود ۵ گرم نمک)باشد، گفت: تحقیقات نشان می دهد که شیوع فشار خون بالا در کشورهایی که دریافت بالای نمک دارند بیشتر است و هر قدر میزان نمک مصرفی روزانه در جوامع کمتر باشد به همان نسبت شیوع فشار خون بالا کاهش می یابد.
,این مسئول ادامه داد: کاهش مصرف نمک تنها به بزرگسالان توصیه نمی شود. بلکه با توجه به این امر که ذائقه هر فرد از دوران کودکی شکل می گیرد، تلاش خانواده در جهت ذائقه سازی سالم در کودکان از اهمیت بسزایی برخوردار است. ذائقه کودکان را از اوایل زندگی به غذای کم نمک عادت دهید به غذای کودک زیر یکسال نمک اضافه نکنید تا ذائقه او به غذاهای شور عادت نکند.
,کارشناس تغذیه مرکز بهداشت و درمان آبیک با اشاره به این که در افرادی که در طول زندگی خود غذاهای شور و پرنمک مصرف کرده اند شانس افزایش فشار خون بیشتر است؛ عنوان کرد: انواع محصولات غذایی مثل سوسیس، کالباس، کنسروها، خیارشور، تنقلات شور مثل چیپس و انواع فراورده های غلات حجیم شده و انواع سس ها حاوی مقادیر زیادی نمک هستند.
,وی افزود: بررسی های انجام شده مشخص کرده درصورتی که افراد تنها ۳ گرم از مصرف روزانه نمک خود را کاهش دهند، حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی کاهش خواهد یافت.
,کریمی هشدار داد: نمک یک مانع بزرگ برای داشتن اسکلت محکم است، بیان داشت: حدود نیمی از زنان مسن تر از ۴۵ سال و ۹۰ درصد زنان مسن تر از ۷۵ سال به بیماری پوکی استخوان مبتلا می شوند. یکی از دلایل پوکی استخوان مصرف زیاد نمک است.
,این مسئول با اشاره به این که کاهش تراکم توده ی استخوان به دنبال دریافت زیاد نمک در زنان یائسه بیشتر از سایر زنان می باشد، گفت: مردان مسن نیز به پوکی استخوان مبتلا می شوند که البته میزان ابتلای آنان کمتر از زنان است. به طور تقریبی از هر سه زن یک نفر و از هر دوازده مرد یک نفر به پوکی استخوان مبتلا می شوند.
,کارشناس تغذیه مرکز بهداشت و درمان آبیک تصریح کرد: پوکی استخوان بیماری است که با کم شدن توده ی استخوان و نابودی ساختمان بافت استخوان توصیف می شود، که منجربه شکستگی استخوان و افزایش خطر شکستگی لگن، ستون فقرات و مچ دست می شود.
,وی با اشاره به این که پوکی استخوان باعث کاهش کیفیت زندگی و برای برخی باعث معلولیت دائمی می گردد، متذکر شد: از دست دادن استخوان ها به طور خاموش و بی سر و صدا اتفاق می افتد و اغلب هیچ علامتی تا زمان رخ دادن شکستگی وجود ندارد.
,کریمی در پایان گفت وگو با خبرنگار نگاه آبیک، بیان داشت: عادات غذایی در دوران کودکی به ویژه سنین ۵-۲ سالگی شکل می گیرد و با توجه به اینکه سلیقه های غذایی در این دوران پایه گذاری شده و تا سال ها پایدار می ماند، بنابراین عادات غذایی سالم را باید از دوران کودکی پایه ریزی نمود.
,انتهای خبر/
]
ارسال دیدگاه