به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از ”کسبه کرمان": گوشـت قرمز از مهمتـرین منابع تامین پروتئین محسوب می شود که در غذای ایرانیان از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است. روند تولید انواع گوشت قرمز در ایران در چند سال اخیر از افزایش زیادی برخوردار بوده.و در جای جای این مرزو بوم تولید گوشت از نوع درجه بندی یک و دو وجود دارد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, ”کسبه کرمان":,گوشت قرمز و مصرف به اندازه آن، در سلامت انسان تاثیر زیادی دارد. قیمت گوشت و میزان فراوانی آن، از عوامل تعیین کننده میزان مصرف آن در نقاط مختلف جهان می باشد.
,نکته مهم دیگر در زمینه نظام تهیه، تدارک و توزیع انواع گوشت قرمز در ایران، افزایش شدید قیمت این کالای اساسی در سال های اخیر است، به طوری که قیمت آن در ایران خیلی بیشتر از قیمت این محصول در بازارهای جهانی می باشد. در تیجه باید اذعان داشت که بخش زیادی از اقشار آسیب پذیر با توجه به قیمت بالای انواع گوشت قرمز، مقدار مصرفشان را از این کالا کم و اقدام به جایگزینی سایر کالاها به جای آن نموده اند، که این موضوع از نظر ارزش غذایی در روند رشد آنان مشکلاتی را داشته است.
,علاوه بر قیمت گوشت نوع درجه آن هم در سبد غذایی مردم از اهمیت زیادی برخوردار است که با توجه به مشاهدات در استان کرمان به اندازه کافی گوسفند برای تهیه گوشت تازه و درجه یک وجود دارد اما گزارش ها حاکی از آن است که ما نمی توانیم و قدرت آن را نداریم که در کرمان گوشت درجه یک تولید کنیم ودر اختیار مصرف کنندگان بگذاریم.
,فتح الله مویدی در گفتگو با خبرنگار “کسبه کرمان “ در رابطه با کمبود گوشت درجه یک در سطح استان کرمان گفت:گوشت های درجه یک ما از طریق بندرعباس به کشورهای خلیج صادر می شود این یکی از عواملی است که گوشت قرمز درجه یک کمتر در استان توزیع می شود.
, “کسبه کرمان “,رئیس صنف قصابان استان کرمان افزود:با توجه به اینکه گوشت درجه یک را از سایر استان های همجوار وارد می کنیم ،تا الان در سطح استان ما افزایش قیمت گوشت به صورت چشم گیر نداشتیم .
,وی اذعان کرد: ماگوشت درجه یک در سطح استان نداریم و از سایر استان های چون بیرجند و تربت وارد می کنیم .
,مؤیدی با اشاره به اینکه در حال حاضر در سطح استان قدرت خرید کاهش پیدا کرده است ادامه داد:این کاهش قدرت خرید به دلیل بالا بودن میزان گوشت یخ زده درسطح استان است.
,با توجه به داشتن مراتع پهناور و مکان های گسترده ای که در کرمان داریم باید برای حل این معضل چاره ای اندیشید و مسئولان امر فکری را برای این موضوع داشته باشند تا مردم کرمان هم بتواند از این فضاها و ظرفیت های داخلی در استان که وجود دارد استفاده لازم را داشته باشند وبتواند در استان خودشان به تولید گوشت درجه یک بپردازند تا مجبور نباشند گوشت درجه یک را از سایر استان های همجوار وارد کنند.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه