به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا عمیدی مظاهری متخصص سلامت و تغذیه در گفتگو با خبرنگار سلامت نا گفت: بحث ایمنی غذا از مزرعه تا سفره در کشور ما نیاز به تعامل جدی داره ، یک اتفاقی در حال حاضر رخ داده این نهضت اطلاع رسانی وسیع و گسترده ای که در کشور ما رخ داده یه جاهایی داره به سلامت مردم اسیب میزنه.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, سلامت نا,وی در ادامه گفت:بحث آلاینده ها محیطی ، مشکلات بهداشت محیطی ،افزودنی های غیر مجاز که درغذا استفاده میشود و یا مواد غذایی که کیفیت لازم را ندارند در حال حاضر خیلی رسانه ای شده و اطلاعات غلطی را به مردم داده میشه که درنهایت نگرانی های بی مورد دارند بوجود می آورند که از یک موضوع خوب بهره برداری بد می کنند.
,متخصص سلامت و تغدیه در خصوص سلامت روانی جامعه گفت: یکی از ابعادهای مهم سلامت شامل سلامت روانی ، احساس امنیت و رضایت از زندگی هست. ببینید وقتی یک فرد حس بکنه که غذایی که مصرف میکنه نمیتونه بهش اعتماد بکنه هر لقمه ای که میخواهد مصرف کنه احساس ترس و احساس تهدید داشته باشه و دائما به سرطان فکر بکنه و کابوس سرطان آزارش بده اینجاست که سلامت معنوی و روانی و عاطفی فرد به خطر می افتد،که درنهایت ما در اینجا نتوانستیم خوب عمل کنیم و از اطلاع رسانی وسیع رسانه خوب استفاده نکردیم و گاهی اوقات اطلاعات غلط به مردم میدهیم که جا داره در این حوزه کار بکنیم و در کنار اطلاع رسانی و اهمیت دادن به ایمنی مواد غذایی بحث سلامت روانی و امنیت خاطر مردم را هم در نظر بگیریم.
,دکتر عمیدی مظاهری در مورد بحث ایمنی غذا گفت: متاسفانه در حال حاضر عادات غذا خوردن به شکل نا صحیحی داره خودش و نشان میده ، یعنی افراد کم تر دور هم جمع می شوند و آن سفره خانواده که بهترین فرصت برای تعامل و گفتگو بین افراد خانواده است و از نظر عاطفی بهم نزدیک تر می شوند و میتوانند لذت مشترک داشته باشند به مرور زمان کم رنگ و کم اهمیت می شوند. که این نیاز به اطلاع رسانی داره و متقعد هستم یکی از جاهایی که باید در ایمنی غذا سرمایه گذاری کنیم همین عادات غذا خوردن دست جمعی در خانواده است.
,وی در ادامه گفت: یکی دیگر موارد مهم در ایمنی غذا نحوه مصرف کردن غذا و لذت بردن از غذاست و همانطور که در تعالیم دینی ما هم وجود داره خوب جویدن غذا ، درگیر کردن حواس چند گانه هنگام مصرف غذا ، به طعم ،به رنگ و بوی غذا و درنهایت با تمام وجودش با غذا درگیر بشه. ودر هنگام صرف غذا اضطراب و استرس نداشته باشه و از همه ی اینها مهم تر تلویزیون هنگام صرف غذا باید خاموش بشود ، که متاسفانه باب شده در بین خانواده ها هنگام صرف غذا تلویزیون تماشا می کنند که باعث بی توجه شدن به غذا می شود که موجب اثرات منفی در افراد میشود. یکی از اثرات منفی تماشای تلویزیون هنگام صرف غذا این هست که اعضای خانواده بجای اینکه به همدیگر توجه بکنند به تلویزیون توجه می کنند.
, از همه ی اینها مهم تر تلویزیون هنگام صرف غذا باید خاموش بشود ، ,دکتر عمیدی مظاهری متخصص سلامت تغذیه در مورد حجمه قوی غذاهای فست فود گفت: مردم ما در این زمینه بمباران اطلاعاتی شدند و ما همیشه گفتیم فست فود بد هست واین نوع غذا ها رانهی میکنیم اما باید در نظر داشته باشیم هر نهی کردنی یک جایگزین میخواد باید ببینیم غذاهای فست فود چه ویژگی ها مثبتی دارند که آنها را دلپذیر کرده که شامل تنوع زیاد ، بوی مطبوع ، سریع آماده شدن و موارد دیگری هست که باید شناسایی کرد ودر این زمینه کار کرد.
,متخصص سلامت و تغذیه در مورد مفهوم سلامت گفت: سلامت به طور عامیانه یعنی تاجی بر سر افراد سالم که فقط مریض ها میتوانند آن را ببیند،سلامت جزوه نعمت های پنهان است تا لحظه ای که کسی آن را از دست نده قدرشو نمی دونه، سلامتی پیش شرط رسیدن به موفقیت و کمال در هر زمینه ای است. سلامت یک مفهوم چند بُعدی است که به تعداد متخصصین که در این عرصه خدمت می کنند تعریف وجود داره. و در نهایت متعقدم بهترین تعریف از سلامت تعریفی هست که جامعه شناسان مطرح میکنند که آدم سالم کسی هست که نقش های اجتماعی اش را به نحوی انجام میده که هم خودش و هم اطرافیانش لذت میبرند از این ایفای نقش.
,وی در مورد ابعاد سلامت گفت: سلامتی از بُعد جسمی که سنجش این بُعد آسان تر از ابعاد دیگر سلامت هست که دارای شاخص هایی از جمله قد ، وزن ، مزاج های مناسب و استراحت مناسب است اما بُعد پنهانی هم وجود داره به نام بُعد روانی است که بیشتر به مغز فرد که چقدر میتونه از قدرت استدلاش و تحلیل و تجزیه اش بتونه استفاده بکنه و مسائل و به شکل صحیح حل بکنه چنین فردی دارای سلامت روانی است .و بُعد دیگر بُعد عاطفی سلامت هست که با احساسات فرد سرکار داریم، در اینجا فرد باید احساسات خودشو درست تشیص بده و به شکل مناسب ابراز بکنه و بتونه دیگران را دوست داشته باشه و بُعد دیگر بُعد معنوی فرد هست که باید هدفمند باشه و غایتی برای زندگی کردن داشته باشه سختی هاش و به خاطر هدفش بتونه تحمل بکنه و بُعد اجتماعی که فرد بتونه رابط خوبی با دیگران برقرار بکنه ونقش های اجتماعی اش رو خوب ایفا بکنه.
, ابعاد سلامت, بُعد جسمی, بُعد روانی, بُعد عاطفی, بُعد معنوی, بُعد اجتماعی,دکتر عمیدی مظاهری در ادامه گفت: در بین ابعاد سلامت مهم ترین آن بُعد معنوی است کسی که از لحاظ معنوی ضعیف باشه در مقابل سختی ها آسیب می بینه و سلامت روانی و عاطفی فرد به خطر می افته ولی کسی که از لحاط بُعد معنوی قوی باشه با بیماری هایی که روبرو میشه راحت تر میتونه کنار بیاد.
, ابعاد سلامت مهم ترین آن بُعد معنوی است,انتهای پیام /پ
]
ارسال دیدگاه