هدایایی که تنها سالی یکبار، در فصل بهار عرضه می شوند+تصاویر

[

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از زنجانم، بهار فصل سرسبزی و طراوت، فصل رویش مجدد و نو شدن طبیعت است. این روزها تمام دشت‌ها و صحراها، دامنه کوه‌ها و تپه‌ها پر است از گل‌ها و گیاهان دارویی، سبزی‌های کوهی و قارچ‌های صحرایی.

, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, زنجانم,

این گیاهان به خاطر عطر و رایحه دل‌انگیزشان به قدری شامه نوازند که اکثر افرادی که برای تفریح و لذت از طبیعت به دشت و صحرا می‌روند، ترغیب به جمع‌آوری آنها می‌شوند.

این گیاهان به دور از کودهای شیمیایی و به وسیله باران آبیاری‌ شده و زیر نور خورشید رشد می‌کنند و در مقایسه با سبزی‌هایی که به روش مصنوعی پرورش می‌یابند، عطر و طعم متفاوت‌تری داشته و مغذی‌تر و طبیعی‌تر بوده و در واقع ارگانیک هستند.

در هر حال این روزها تفریح اکثر مردمان و بخصوص زنان روستایی چیدن و جمع‌آوری انواعی از سبزی‌های کوهی و عرضه آن از طریق بازارهای روز به شهرنشینان است، اما بسیاری از خانواده‌ها بخصوص نسل جوان شهرنشین این سبزی‌ها را نمی‌شناسند و خواص دارویی و تغذیه‌ای آن را نمی‌دانند و برخی شهرنشین ها از این نعمات الهی به خوبی بهره مند می شوند .

با آغاز فصل بهار و با توجه به رویش مجدد طبیعت این نوع گیاهان دارویی نیز درکوهستان های پست و بلند استان زنجان رشد کرده و به غذای اصلی مردم دراین ایام تبدیل شده اند وحتی با استفاده از وسایل نگهدارنده در دیگر ایام سال نیز مورد استفاده قرارمی گیرند.

روزهای بهاری سبزی کوهی یا سبزی محلی که در دل دامن طبیعت رشد کرده اند بدون هیچ کود ، سم و آبی همچون سمبلی است روشن از نوزایی طبیعت که دست پروردگار عالم آنها را پرورش داده و خواص آنها هم طبیعی است.

کوهستان پراست از گیاهانی که دردلشان راز هزار شفا و بهبودی نهفته است و دانشمندان و اطبای زیادی بر خاصیت شفابخشی معجزه گونه آنها تاکید کرده اند.

کوههای استان زنجان به خصوص در منطقه تهم، شفت،زرنان و بخصوص مناطق سرسبز طارم این روزها میزبان مردمانی از تمامی سنین بر دامنه های خود است که برای استفاده از سبزی های آشنا و گیاهان صحرایی شناخته شده بر دامن کوهساران آمده تا علاوه بر گذراندن یک روز در دل طبیعت و استفاده از زیبایی های آن سبزی های کوهی را نیز توشه سفر یک روزه خود کرده و همراه ببرند.
گیاهانی که طبیعت باسخاوت دراختیار موجودات زنده قرار می دهد، آنقدر متنوع و گوناگون است که برای شناسایی آنها برحسب کاربرد و ویژگی های فصلی و اقلیمی به دسته ها و گونه های مختلف دسته بندی می شود.

,
,

نام های محلی سبزی های کوهی یا بهمان به زبان زنجانی “داغ طره سی” درروستای این استان شامل کنگر،طره، گل آقا، چیدم، پاپنک، قزایاقی،اوشگون،بولاغ اوتی، امنکومجی، قوزوقولاغی، توکلوجه ،چنگک، یملیک،کهلیک اوتی ،توخلی باش و بسیاری دیگر می باشد.