به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از پایگاه خبری راه مبین، رشد فزاینده گرایش به فست فودها و روند رو به رشد افزایش مصرف غذاهای سریع پخت و البته سرخ کردنی نگرانی‌های زیادی را ایجاد کرده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پایگاه خبری راه مبین,فلافل به عنوان نوعی غذای جنوبی و در اصل مدیترانه‌ای که با خمیر نخود ،پیاز، جعفری و سیر و ادویه بسیار زیاد تهیه می‌شود استقبال و گرایش زیادی در بین مردم و به ویژه جوانان و نوجوانان ایجاد کرده است.
,استقبال چشمگیر نوجوانان و جوانان از این غذای نسبتأ ارزان که با قیمتی حدود 1500 تومان تا 3000 هزار تومان به فروش می‌رسد نکات قابل توجهی را توسط کارشناسان تغذیه مطرح می‌کند به گونه ای که مصرف بیش از حد این نوع غذاهای سرخ کردنی نگرانی والدین را نیز به همراه داشته است.
,رشد قارچ گونه‌ی مغازه های فروش و تهیه فست فود و فلافل در کنار معابر و خیابانها که محل تردد عابران، خودروهای عبوری است زنگ خطر بزرگی در سوء تغذیه نسل فعلی به شمار می آید به طوریکه مصرف زیاد فلافل و سایر فست فودها باعث بی رغبتی نوجوانان و دانش آموزان در خوردن غذاهای خانگی می‌شود.
,صف‌های طولانی مردم برای خرید و خوردن فلافل در برخی واحدهای عرضه فلافل که اخیرأ به صورت سلف سرویس و با ترشیجات و مخلفات رنگارنگ و گوناگون در اختیار مشتریان قرار دارد باعث مشتری پسند بودن این غذای سرخ کردنی شده است. از طرفی قیمت پایین فلافل در مقایسه با سایر غذاهای حاضری، رغبت علاقه‌مندان به این غذا را دوچندان کرده است و در میان قشر جوان و نوجوان با استقبال چشمگیری روبروست.
,در همین راستا دکتر کوهساری متخصص تغذیه در مصاحبه با خبرنگار راه مبین گفت: تهیه و پخت فست فودها و به خصوص فلافل نکات بهداشتی مهمی در حین طبخ و نگهداری مخلفات آن دارد.
, خبرنگار راه مبین,وی با اشاره به اینکه شست و شوی مناسب مخلفات جانبی ساندویج از قبیل کاهو، گوجه فرنگی، کلم باید به دقت انجام شود و انگل زدایی قبل از شست وشو باید به درستی صورت گیرد.
,دکتر کوهساری در ادامه به خبرنگار راه مبین گفت: اکثر فلافلی ها از روغن چندین بار و به دفعات استفاده می‌کنند که این موضوع عاملی برای ایجاد بیماری از جمله سرطان‌های شایع و چاقی می‌شود و گاهأ مشاهده می‌شود فلافلی‌ها به دلیل گران بودن روغن سرخ کردنی از روغن غیر سرخ کردنی برای صرفه بیشتر استفاده می‌کنند و روغن در درجه بالا اکسیده شده و سمی تولید می کند که بدلیل استفاده از مواد بی کیفیت غذایی ، روغن های مانده ، نمک فراوان و افزودنی های متعدد شیمیایی سرطان زا است.
, خبرنگار راه مبین,وی در ادامه افزود: اخیرأ نیز فلافل فروشی ها به صورت سلف سرویس و با چاشنی و مخلفات مختلفی از قبیل انواع ترشیجات و مواد جانبی اقدام به طبخ این غذا می‌کنند که همین ترشیجات خود جای بحث دارد و طرز تهیه و مواد بکار رفته در آن باید بررسی شده و سلامت آن تضمین گردد.
,دکتر کوهساری در پایان خاطر نشان کرد: روزانه تعداد بالایی از مرگ و میرها به دلیل مشکلات و بیماریهای قلبی و عروقی رخ می‌دهد و رعایت نکات مهم در تغذیه و کاهش مصرف اینگونه غذاها میتواند به کنترل این بیماریها کمک کند.
,حال باید دید با توجه به رشد قارچ گونه فلافل‌سراها و به طور کلی فست فودفروشی‌ها و خطرات این نوع غذاها برای سلامتی مردم چه رویکردی در سطح کلان برای بازرسی و نظارت ویژه بهداشتی در دستور کار قرار خواهد گرفت.
,در ادامه تصاویر اختصاصی پایگاه خبری راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا را مشاهده می‌کنید:
, پایگاه خبری راه مبین,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,
, , تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا
, تصاویر اختصاصی راه مبین از گسترش واحدهای فروش و تهیه فست فود، فلافل و پیتزا,انتهای پیام/ش
]
ارسال دیدگاه