به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی میل به امتحان سایر غذاها نداشتند، در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند.
شیرینی ملوماکرونا یکی از مشهورترین و درعین حال اصیل‌ترین شیرینی‌های محبوب کشور یونان است که بیشتر در ایام کریسمس و جشن‌های زمستانی طبخ می‌شود.ملوماکرونا ترکیبی از دو واژه یونانی به معنای عسل و نان مقدس است که واژگانی باستانی در زبان یونانی هستند. این شیرینی برخلاف بسیاری از شیرینی‌های رایج دیگر بدون کره، شیر و ماست تهیه می‌شود و به همین دلیل بسیار سبک و سالم است. اگر دوست دارید این شیرینی سنتی و خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه ملوماکارونا همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ملوماکرونا
- آرد قنادی: ۴ پیمانه
- روغن زیتون بدون بو: ۱ پیمانه
- شکر قهوه‌ای: نصف پیمانه
- آب پرتقال تازه: نصف پیمانه
- رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- گردو خرد شده: نصف پیمانه
مواد لازم برای شربت
- عسل: ۱ پیمانه
- آب سرد: نصف پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- چوب دارچین: ۱ عدد
طرز تهیه ملوماکرونا
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا روغن زیتون، شکر قهوه‌ای و آب پرتقال را داخل یک کاسه مناسب بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
در مرحله بعد آرد، بکینگ‌پودر، پودر دارچین و رنده پوست پرتقال را به ترکیب بالا اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نرم و منسجمی شکل بگیرد که به دست نچسبد.
خمیر را به قطعات خیلی کوچک به اندازه گردو تقسیم کنید و هر قسمت را کف دستتان به صورت بیضی دربیاورید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و بیضی‌های خمیری آماده را با فاصله از هم روی سینی بچینید و سینی را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتگیراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار بدهید تا شیرینی‌ها بپزند.
در این فاصله باید شربت را آماده کنید.
عسل، شکر، آب و چوب دارچین را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید و هم بزنید تا مخلوط شود.
بعد از اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد، اجاق گاز را خاموش کنید.
بعد از اینکه شیرینی‌ها پخت، سینی را از فر خارج کنید و شیرینی‌های داغ را بلافاصله داخل شربت گرم فرو کنید تا کاملا آغشته شود، سپس از شربت خارج کنید و توی ظرف بچینید و روی آن را با گردوی خرد شده تزیین کنید، نوش جان.
ارسال دیدگاه