نکات طلایی طرز تهیه سالاد کلم بروکلی به سبک ترکی

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. 

 سالاد کلم بروکلی یکی از انواع سالاد‌های سرد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب کلم بروکلی، هویج، خیار شور، ذرت، شوید و... تهیه می‌شود. این سالاد به دلیل داشتن کلم بروکلی بسیار پر خاصیت و سرشار مواد معدنی است.

مواد لازم سالاد کلم بروکلی:

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی : 

برای درست کردن این سالاد خوشمزه و سالم ابتدا کلم بروکلی ها رو مثل گل کلم به قطعه های کوچیک جدا می کنیم. و بعد داخل ظرف پر از آبی می ریزیم و خوب می شوییم. و بعد آبکش می کنیم.

قابلمه ی آبی رو روی حرارت قرار می دیم تا بجوشه. زمانی که شروع به جوشیدن کرد ؛کلم بروکلی ها رو داخلش می ریزیم. و 3-4 دقیقه بعد خارج می کنیم. و روش آب خنک می گردونیم. اگر گل های بروکلی بزرگ بودن هم به گل های کوچیک تر تقسیم می کنیم.

کلم بروکلی ها بیشتر از 4 دقیقه نباید داخل آب جوش بمونن.به دلیل اینکه خیلی زود له میشن.

فلفل های قرمز رو می شوییم و آبکش می کنیم. و بعد با دستمالی خشک می کنیم و بعد روی گاز شعله پخش کنی می گذاریم و فلفل ها رو روش کبابی می کنیم.

و بعد از سرد شدن ساطوری می کنیم.

فلفل های نوع ترکی تند نیستند و کبابی کردن اونا مزه ی بسیار خوبی به سالاد می ده.

شما اگر فلفل قرمز شیرین در دسترس نداشتید و یا کلا فلفل دوست ندارید می تونید حذف کنید. ولی بهتره استفاده کنید طعم بی نظیری به سالاد میده.

خیار شور رو نگینی خرد می کنیم.

پیاز قرمز رو هم نگینی خرد می کنیم.

کنسرو ذرت رو باز می کنیم و داخل صافی می ریزیم و روش آب می گردونیم.

از ذرت پخته شده و فریز شده ی خانگی هم می تونید استفاده کنید.

خیار شور و پیاز خرد شده و کنسرو ذرت رو به کلم بروکلی ها اضافه می کنیم. سیر رو هم رنده کرده و به مواد اضافه می کنیم و خوب باهم مخلوط می کنیم.

برای مزه دار کردن سالاد آب یک لیمو ترش تازه رو می گیریم.

به مقدار مناسب لیمو ترش ،نمک و روغن زیتون به سالامون اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

حالا دیگه سالاد خوشمزه ی ما آمادست

در ظرف های سرو می ریزیم.

عزیزان توجه داشته باشید نمک ،آبلیمو و روغن زیتون رو به محض اینکه می خواید سالاد رو سرو کنید بهش اضافه کنید.

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

امیدوارم این سالاد خوشمزه و پر خاصیت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.