به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ شربت‌ها جز آن دسته از نوشیدنی‌های پرطرفدار و محبوب در فصل‌های گرم هستند که تنوع بسیار زیادی در طعم‌هایشان وجود دارد. در میان همه طعم‌ها شربت بهار نارنج و خاکشیر یکی از انواع شربت‌های بسیار جذاب است که علاوه بر طعم خوب و عطرش دارای خواص بسیار زیادی است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی این شربت جذاب، ابتدا خاکشیر را چند بار با آب سرد بشویید تا کاملاً تمیز شود. سپس شکر را با عرق بهار نارنج در ظرفی مناسب مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
خاکشیر شسته شده و آب سرد را به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید. شربت را در یخچال بگذارید تا خنک شود و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
هنگام سرو، می‌توانید لیوان‌ها را از قبل خنک کنید و شربت را با برش لیمو یا گلبرگ نارنج تزیین و نوش جان کنید.
رسپی این شربت خوشمزه را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای شربت بهار نارنج و خاکشیر برای ۳ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بهار نارنج | ۱ پیمانه |
| خاکشیر | ۱/۲ پیمانه |
| آب | ۲-۳ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
مراحل تهیه شربت بهار نارنج و خاکشیر
مرحله اول: خاکشیر را آماده کنید
خاکشیر را در کاسه مناسبی بریزید و با آب سرد آن را به آرامی بشویید. این مرحله را باید چندین بار تکرار کنید تا تمام ناخالصی‌های خاکشیر گرفته شود و خاکشیر کاملاً تمیز شود.
خاکشیر شسته شده را در کاسه تمیزی بریزید.
مرحله دوم: بهار نارنج و شکر را با هم ترکیب کنید
شکر را در تنگ یا ظرف مناسبی بریزید، عرق بهار نارنج را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا دانه‌های شکر در عرق بهار نارنج کاملاً حل شوند.در این مرحله می‌توانید مقدار شکر را متناسب با ذائقه خود کمتر یا بیشتر کنید.
مرحله سوم: آب و خاکشیر را اضافه کنید
خاکشیر شسته شده و آب سرد را به محتوای درون تنگ اضافه کنید و مدام هم بزنید تا همه مواد با هم کاملاً ترکیب شوند.
مرحله چهارم: شربت را در یخچال بگذارید
شربت آماده شده را در یخچال بگذارید و کمی زمان بدهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و شربت به خوبی خنک شود.
مرحله پنجم: شربت را سرو کنید
می‌توانید لیوان‌های سروتان را چند دقیقه قبل از میل کردن شربت در فریزر بگذارید.سپس شربت را در لیوان‌ها بریزید و به دلخواه با اسلایسی لیموترش تازه یا گلبرگ نارنج نوشیدنی را تزیین و سرو کنید.
برای خوشمزه‌تر شدن شربت بهار نارنج و خاکشیر، می‌توانید کمی آب‌لیمو یا لیموترش تازه، گلاب، برگ نعناع تازه، چند قطره عرق هل یا کمی زنجبیل رنده شده به آن اضافه کنید تا طعمی تازه، خنک و دلپذیر پیدا کند.
شربت بهار نارنج و خاکشیر با عسل
برای آماده سازی شربت بهار نارنج و خاکشیر با عسل، فقط کافی است شکر دستور فوق را حذف و با مقدار دلخواه عسل طبیعی جایگزین کنید. ترکیب عسل و بهار نارنج تأثیر مضاعفی در کاهش اضطراب، بهبود کیفیت خواب و آرام‌سازی اعصاب دارد.
بهترین زمان مصرف شربت بهار نارنج و خاکشیر
بهترین زمان مصرف شربت بهار نارنج و خاکشیر، ساعات گرم روز به ویژه ظهر و بعدازظهرهای تابستان است؛ زمانی که بدن نیاز بیشتری به خنک شدن و جبران آب از دست رفته دارد.
همچنین مصرف آن قبل از خواب در شب‌های گرم می‌تواند به خواب آرام‌تر کمک کند، به خصوص اگر با آب خنک و مقدار کمی گلاب ترکیب شده باشد.
در زمان‌هایی که معده خالی است (مثل اول صبح)، بهتر است با احتیاط مصرف شود، چون ممکن است باعث سردی معده شود. برای افراد با طبع سرد، بهتر است همراه با عسل یا کمی دارچین میل شود.
نکات و فوت‌وفن های طرز شربت بهار نارنج و خاکشیر
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم شربت بهار نارنج و خاکشیر اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
می‌توانید شربت بهار نارنج و خاکشیر را در قالب یخ بریزید و داخل فریزر قرار دهید تا هنگام نیاز از آن استفاده کنید. این روش باعث افزایش ماندگاری شربت می‌شود و طعم و تازگی آن حفظ خواهد شد.
می‌توانید برای طعمی ملایم و متعادل، چند قطره آب لیمو تازه به نوشیدنی اضافه کنید.
چند برگ نعناع تازه در شربت بیندازید تا عطر خوشایندی ایجاد شود.
خاکشیر خوب رنگ روشن و یکدست دارد، دانه‌هایش سالم و بدون شکستگی است، بوی مطبوع و تازه دارد، عاری از ناخالصی مثل سنگ و شن است، وقتی در آب می‌ریزید سریع لعاب می‌اندازد و خشک و بدون رطوبت است.
خاکشیر را چند بار آبکشی کنید تا شن و ناخالصی‌های آن کاملاً خارج شود.
توصیه می‌شود شربت را زودتر از ۱ روز در یخچال مصرف کنید. نگهداری بیشتر از یک روز باعث خراب شدن خاکشیر شده و طعم شربت را تلخ و نامطبوع می‌کند.
می‌توانید خاکشیر را پس از شستن چند دقیقه‌ای در آب سرد بخیسانید تا دانه‌ها لعاب‌دار شوند و طعمی بهتر بگیرند.
از آب کاملاً سرد و تصفیه شده استفاده کنید تا طعم طبیعی خاکشیر و بهار نارنج حفظ شود.
برای ظاهر جذاب‌تر قبل از ریختن شربت، لبه لیوان را با لیمو مرطوب و شکرپاشی کنید.
برای طبع سردتر و رایحه ملایم‌تر می‌توانید چند قطره عرق بیدمشک اضافه کنید.
کسانی که زخم معده، التهاب روده، افت فشار خون یا حساسیت به گیاهان دارویی دارند و کودکان زیر یک سال نباید خاکشیر بخورند. همچنین اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید بهتر است قبل از مصرف این شربت با پزشک مشورت کنید.
ارسال دیدگاه