به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، به نقل از پایگاه خبری تحلیلی تابان تربت، زهرا عبدالهی پیش از ظهر امروز درهمایش ملی علوم و فناوری نوین صنایع غذایی طی گفت و گو با خبرنگاران در تربت حیدریه اظهار داشت: در حال حاضر آردها در حد بالا تصفیه می شوند و میزان سبوس در آن کم است و به همین دلیل فیبرکمتری داشته و برخی مشکلات اضافه وزن، قلبی عروقی و دیابت ماحصل همین آردهاست.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا،, تابان تربت, تربت حیدریه,,
وی افزود: سبوس در آرد و نان به جذب قند و چربی کمک کرده و از بروز بیماریهای قلبی عروقی و دیابت جلوگیری می کند.
,,
مدیر کل دفتر تغذیه وزارت بهداشت تصریح کرد: اگر کیفیت آرد و نان به طریقی ادامه پیدا کند که سبوس درآن اضافه شود کار مهم و بزرگی در جهت سلامت مردم کشورانجام شده است.
,,
وی گفت: اصولا سبوس حاوی ویتامین ها و املاح غنی است که در جهت کاهش کمبود ریز مغذی ها کمک کننده و در شیوع بیماریهای غیر واگیر به مانند اضافه وزن و دیابت موثر است.
,,
دکتر عبدالهی در ادامه به بسیج عمومی کشور در جهت کاهش استفاده از نمک اشاره کرد و افزود: مصرف نمک، قند و چربی در کشور خیلی بالاتر از توصیه های پزشکی است، و مصرف زیاد آن باعث فشار خون بالا و درنهایت سکته های قلبی و مغزی و نیز سرطان می شود.
,,
وی اظهار داشت: یکی از راههای کاهش مصرف نمک در جامعه، استاندار نمک در نان و بازنگری در آن است که اگر مقداری نمک نانها کاهش پیدا کند نقش زیادی در جلوگیری از بروز برخی بیماریها و سکته ها در جامعهدارد.
,,
مدیر کل دفتر تغذیه وزارت بهداشت اذعان کرد: مردم باید الگوی مصرف غذایی خودرا تغییر دهند، چرا که مصرف بی رویه فست فوت ها و تنقلات شور و همچنین سس ها در جامعه به افزایش مصرف نمک و بروز بیماریها و سکته های قلبی و مغزی کمک می کند.
,,
وی به برنامه های وزارت بهداشت در خصوص بهبود تغذیه مردم اشاره کرد و افزود: ارتقای فرهنگ سواد تغذیه ای در قالب همایش ها و جشنواره های صنایع غذایی، همکاری با صنایع غذایی و غنی سازی مواد غذایی، بخشی از این برنامه ها است که بعنوان نمونه برنامه ملی غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک، شیوع کمبود آهن در جامعه را 50 درصد کاهش داده است.
,,
مدیر کل دفتر تغذیه وزارت بهداشت گفت: افزودن ویتامین D، مکمل یاری برای گروههای آسیب پذیر و دختران دبیرستانی، آهن یاری برای مادران باردار و تقویت همکاری های بین بخشی در راستای افزایش دسترسی به مواد غذایی به اقصی نقاط کشور و همچنین برنامه توزیع شیر در مدارس، بخشی دیگر از فعالیت های وزارت بهداشت در زمیه بهبود تغذیه مردم می باشد
,,
انتهای پیام/گ
]
ارسال دیدگاه