رونق سفره از صفای میزبان است؛ «نذری» که جهانی شد+ تصاویر

[

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، به نقل از پایگاه خبری تحلیلی شیرازه، هر جا آشه کچلک فراشه»،«هر چقدر پول بدی آش می‌خوری»، «آش نخورده و دهن سوخته»، «آنان که به فکر نان و آشند پالان خروس می‌تراشند»، «آش با جاش» و ...این ها ضرب المثل هایی که ما شیرازی ها خوب بلدیم و بکار می بریم. «آش» کلیدواژه خوشمزه ای که هم چاشنی ضرب المثل های ماست، هم خوراک محبوب ما شیرازی ها.

, شبکه اطلاع رسانی راه دانا،, پایگاه خبری تحلیلی شیرازه,

تقریبا در تمام خانواده ها یک وعده غذایی را به خود اختصاص می دهد و به قولی جایش روی چشم ماست! اوج پختن آش در شیراز، مصادف است با رحلت پیامبر اکرم(ص) و شهادت امام حسن(ع).

اهالی این دیار برخلاف سایر نقاط ایران اسلامی که به یاد رنگ‌ پریدگی رخسار امام مجتبی در لحظات شهادت شله زرد می پزند؛ آش، نذری می دهند. سالیان درازی است مردمان این شهر که ازسلاله وجود مبارک حضرت احمدبن موسی شاهچراغ(ع) بهره می برند درعرض ارادت به خاندان رسول الله پیش قدم و جلودار سایرین بوده اند، به عنوان نمونه 12 سال است که هزاران شیرازی با آش نذری 28 صفر رکورد می زنند! خاطره هم زدن آش نذری، بار گذاشتن صدها دیگ برای هزاران مهمان که به دلیلی مشترک و برای عرض ارادتی ویژه جمع شده اند، مهمانی سفره رسول الله که نه کسی دعوت می کند نه کسی انتظار دعوت شدن دارد. همه افتخاری است که نصیب مردم سومین حرم اهل بیت می شود.

تلاش ها برای خوردن حتی یک قاشق آش نذری از باب تیمن و تبرک هزاران شیرازی را از ساعات اولیه صبح به صف می کشاند. میزبان آن قدر محترم است که دست به سیاه و سفید نمی‌زند و فقط اسم و رسمش است که خلق‌الله رو به شور می آورد. آش سبزی که در شیراز هر روز صبح در پزندگی‌ها پخت می‌شود و دسترسی به آن هم آسان است. پس چرا مردم در این صبحگاه، سختی سرما و ساعت ها ایستادن در صف برای مقداری آش را به جان می خرند!؟ جواب واضح است؛ رونق این سفره از صفای میزبان است. کرور کرور حاجت می گیرند و این گردونه طلب و رسیدن ادامه دارد...

نذری امسال 80 تن بود یعنی 8 تن بیشتر از پارسال، سبزی جات و حبوبات آن را 700 مرد و 100 زن دو روز پیش پاک کرده بودند. ۱۲۰ گوسفند، دو هزار و ۵۰۰ کیلو لوبیا، هزار ۵۰۰ کیلو نخود، هزار و ۵۰۰ کیلو عدس، پنج تن تره، ۱۰۰ کیلو ترخون، ۷۰ کیلو زردچوبه، ۷۰ کیلو ادویه، ۴۰ کیلو فلفل سیاه، ۱/۵ تن پیاز و...هم در آش امسال استفاده شد و روی هم رفته 100 میلیونی برای این نذری هزینه شد که این مبلغ از نذورات مردمی جمع شده بود.

,
,
,

,
,
,

]

ارسال دیدگاه

رونق سفره از صفای میزبان است؛ «نذری» که جهانی شد+ تصاویر

ارسال دیدگاه

درباره ما

ارتباط با ما