به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون، نان از گذشته تا به امروز در استان سیستان و بلوچستان دارای اهمیت و احترام خاصی بوده و همواره مردم این استان بر سر سفره از نان استفاده می کنند.
فرقی ندارد که چه غذایی بر سر سفره باشد، نان همواره باید در اولویت باشد و مردم با هر غذا کمی از آن را نیز میل می کنند چرا که به گفته بزرگتر ها نان برکت سفره و زندگی است. بر همین اساس تا چند سال قبل از هر کوچه و خیابانی که در این دیار گذر می کردیم بوی نان به مشام می رسید چرا که شهروندان سیستانی و بلوچستانی نان را تنور های خشتی و گلی روستایی به پخت می رساندند و به طوری در تهیه آن خودکفا بودند.
با این تفاسیر اما نان های سیستان به قدری معروف هستند که امروزه در تمام نقاط ایران به فروش می رسند و از دیگر شهرهای کشور از کیفیت بالایی برخوردار هستند؛ اما در سیستان از نان تنها نام آن باقی مانده است، چرا که نانوایی ها کیفیت را مد نظر قرار نداده و بسیاری از آنها از آرد نامرغوب جهت پخت استفاده می کنند و از آنجایی که زندگی شهری اجازه پخت نان به روش سنتی را به شهروندان نمی دهد، خانواده ها مجبوربه تهیه نان از این مکان ها هستند.
به گفته فرماندار شهرستان زابل به تمام نانوایی ها دستور داده شده است که از بهترین آرد برای پخت نان استفاده کنند اما بسیاری از آنها بعد از مشاهده آرد نامرغوب آن را به کارخانه برگشت نمی دهند دلیل آنها هم پرداخت مجدد کرایه بار عنوان می شود.
غلامرضا گنجی در گفت و گو با خبرنگار ما گفت: سلامت مردم خط قرمز ما است و با هر اقدامی که سلامت را به مخاطره اندازد به شدت برخورد خواهیم کرد.
وی افزود: در بازدید اخیر از نانوایی ها برای واحدهای خبازی متخلف که اقدام به کاهش وزن چانه خمیر کرده و نیز دستور العمل های بهداشتی و صنفی را رعایت نمی کردند، ضمن صدور دستور پلمپ، صورتجلسه تخلف تنظیم و پس از تشکیل پرونده جهت اعمال قانون به تعزیرات حکومتی معرفی شدند.
فرماندار ویژه زابل تصریح کرد: بازدید از خبازی ها همچنان ادامه خواهد داشت تا زمانی که کیفیت مجددا به نان سیستانی بازگردد.
انتهای پیام/
,
, فرقی ندارد که چه غذایی بر سر سفره باشد، نان همواره باید در اولویت باشد و مردم با هر غذا کمی از آن را نیز میل می کنند چرا که به گفته بزرگتر ها نان برکت سفره و زندگی است., بر همین اساس تا چند سال قبل از هر کوچه و خیابانی که در این دیار گذر می کردیم بوی نان به مشام می رسید چرا که شهروندان سیستانی و بلوچستانی نان را تنور های خشتی و گلی روستایی به پخت می رساندند و به طوری در تهیه آن خودکفا بودند.,
,
, با این تفاسیر اما نان های سیستان به قدری معروف هستند که امروزه در تمام نقاط ایران به فروش می رسند و از دیگر شهرهای کشور از کیفیت بالایی برخوردار هستند؛ , اما در سیستان از نان تنها نام آن باقی مانده است، چرا که نانوایی ها کیفیت را مد نظر قرار نداده و بسیاری از آنها از آرد نامرغوب جهت پخت استفاده می کنند و از آنجایی که, زندگی شهری اجازه پخت نان به روش سنتی را به شهروندان نمی دهد، خانواده ها مجبوربه تهیه نان از این مکان ها هستند.,
,
, به گفته فرماندار شهرستان زابل به تمام نانوایی ها دستور داده شده است که از بهترین آرد برای پخت نان استفاده کنند اما بسیاری از آنها بعد از مشاهده آرد نامرغوب آن را به کارخانه برگشت نمی دهند دلیل آنها هم پرداخت مجدد کرایه بار عنوان می شود.,
,
, غلامرضا گنجی در گفت و گو با خبرنگار ما گفت: سلامت مردم خط قرمز ما است و با هر اقدامی که سلامت را به مخاطره اندازد به شدت برخورد خواهیم کرد.,
,
, وی افزود: در بازدید اخیر از نانوایی ها برای واحدهای خبازی متخلف که اقدام به کاهش وزن چانه خمیر کرده و نیز دستور العمل های بهداشتی و صنفی را رعایت نمی کردند، ضمن صدور دستور پلمپ، صورتجلسه تخلف تنظیم و پس از تشکیل پرونده جهت اعمال قانون به تعزیرات حکومتی معرفی شدند. ,
,
, فرماندار ویژه زابل تصریح کرد: بازدید از خبازی ها همچنان ادامه خواهد داشت تا زمانی که کیفیت مجددا به نان سیستانی بازگردد.,
,
,
, انتهای پیام/]
ارسال دیدگاه