به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از بلاغ، محمود کاظمی نژاد در همایش تکریم از پیشکسوتان صنف نانوایان شهرستان نوشهر با بیان اینکه مازندران به لحاظ کیفیت و کمیت آرد و نان در شرایط خوبی قرار دارد، اظهار کرد: مازندران در آرد رتبه سوم کشور و در بحث نان رتبه پنجم را به خود اختصاص داده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, بلاغ,وی تعداد کارخانه‌های آرد فعال مازندران را 19 کارخانه عنوان کرد و گفت: 6 میلیارد تومان تسهیلات با بهره ٢درصد برای بازسازی نانوایی‌های مازندران اختصاص یافت و 130 واحد تاکنون بازسازی شده است.
معاون بازرگانی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور خاطرنشان کرد: سالانه 100 هزار تن گندم در مازندران تولید می‌شود که مصرف سالانه مردم 400 هزار تن است و 70درصد این نیاز از استان گلستان تامین می‌شود.
نماینده نوشهر، چالوس و کلاردشت در مجلس نیز در این آیین با بیان اینکه حرفه نانوایی مقدس است، گفت: برگزاری این‌گونه جلسات برای آسیب‌شناسی مشکلات این صنف و گوش‌دادن به دغدغه‌های نانوایان ضرورت دارد.
وی گفت: همه باید برای حل مشکلات به این صنف کمک کنیم، افزود: آزادپزی نباید منجربه این شود که زحمات نانوایان با تجربه فراموش شود، در واقع در بحث سقف‌های صنفی به گونه‌ای دیده شود که به پیشکسوتان آسیب وارد نشود.
قاسم احمدی لاشکی تصریح کرد: امروزه دورریز نان بسیار زیاد شده است که یا به سبب پخت بی‌کیفیت نان یا اسراف مردم است.
وی خاطرنشان کرد: در لایحه پیشنهادی دولت برای بودجه 97 یارانه نان کم شده است که البته این لایحه دولت است و ممکن است در تلفیق تغییراتی ایجاد شود، در یارانه‌ها ما زنجیره آرد تا نان را دیدیم که بگوییم خرید تضمینی گندم نیز مهم است، بخشی از یارانه در خرید تضمین گندم و بخشی مربوط به آرد است.
امام جمعه نوشهر هم با توجه به اهمیت مصرف نان در زندگی مردم، گفت: به سبب اینکه مردم در هر روز از این وعده غذایی استفاده می‌کنند به کیفیت پخت نان، بهداشت نانوایی و.. اهمیت می‌دهند.
وی با بیان اینکه نوع تغذیه در سلامت مردم دخیل است، متذکر شد: توقعات به حق مردم باید رعایت شود.
حجت‌الاسلام محمود مشایخ محدودبودن درآمد، نداشتن تعطیلی، افزایش بی‌رویه نانوانی‌ها را از جمله مشکلات این صنف بیان کرد.
رییس صنف خبازان شهرستان نوشهر ضمن قدردانی از همکاران صنفی خود و با اشاره به دغدغه‌ها و مشکلات پیش‌روی صنف نانوایان گفت: در سال اقتصاد مقاومتی و تولید اشتغال و تبعیت از فرمایشات رهبری باید در راستای کاهش ضایعات نان تدابیر کارشناسی مناسب صورت گیرد.
وی با بیان اینکه در دولت تدبیر و امید پس از فراز و نشیب‌ها در سال‌های اخیر جشن شکر خودکفایی گندم از لحاظ کمی در کشور برگزار شد، افزود: این دستاورد بزرگ و مهم در جهت تامین محصول تمام استراتژیک کشور از جنبه‌های مختلف امنیتی، اجتماعی و پدافند غیر عامل دارای اهمیت ویژه و جای اقتدار است.
رضایی با بیان اینکه نانوایان دارای مشکلات خاص هستند، گفت: باید نسبت به اصلاح نواقص و مشکلات گام‌های موثری برداشت و برای ارتقاء کیفیت فعلی گندم، آرد، نان و کاهش ضایعات تلاش کرد.
وی ادامه داد: این کار مستلزم اصلاحات واقعی و جهادی در زنجیره چندین ساله کشور از کشت بذر گندم تا تهیه نان در سر سفره‌های مصرف‌کنندگان، هدفمندنمودن یارانه پرداختی نان، و یکپارچه و تک نرخی‌کردن آرد و نان به جهت تولیدی نان‌های صنعتی و سنتی است.
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/
,
ارسال دیدگاه