دوری از بیماری های قلبی عروقی در راستای استفاده از غذاهای سنتی

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از  شستون یاسین ملک زاده کارآفرین بخش غذاهای سنتی شهرستان سراوان با اشاره به اینکه در کل منطقه سیستان و بلوچستان 255 نمونه غذا وجود دارد، گفت: این غذاها از لبنیات، گوشت، حبوبات و سبزیجات درست می شوند.

وی با اشاره به اینکه 16 نمونه غذای انحصاری سنتی در مجتمع گردشگری دزک طبخ می شود، افزود: با تحقق اقتصاد مقاومتی و با آموزش های لازم برای 12 نفر در زمینه پخت غذاهای سنتی اشتغال زایی شده است.

کارآفرین بخش غذاهای سنتی شهرستان سراوان استفاده از غذاهای سنتی و ارگانیک، طبخ غذاهای رژمی برای افراد بیمار را از اهداف خود عنوان کرد و اظهار داشت: غذاهای سنتی رژیمی می توانند از چربی کبد و بسیاری از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنند.

وی با بیان اینکه غذاهای سنتی سالم تر از غذاهایی هستند که با مواد اولیه شیمیایی درست می شوند، خاطر نشان کرد: ما از بخار بجای روغن، از زغال بجای گاز استفاده می کنیم و با توجه به شیوع بیماری های انسانی به صورت سنتی غذا را طبخ می کنیم.

ملک زاده با اشاره به اینکه بیش از 14 سال است که کار طبخ غذاهای سنتی را شروع کرده است، عنوان کرد: در این مدت در یبش از 450 نمایشگاه بین المللی و داخلی غذا شرکت کرده ام و استقبال مردم از غذاهای سنتی ارگانیک در این شهرستان خوب است.

وی در حاشیه و بم بست بودن شهرستان سراوان را یکی از مشکلات اقتصادی در این زمینه عنوان کرد و گفت: ما در مجتمع گردشگری دزک سراوان از 2  تا 20 هزار تومان غذا به فروش می رسانیم و شرکت در جشنواره های غذا در سال 78 انگیزه من در شروع این کار است.

کارآفرین بخش غذاهای سنتی شهرستان سراوان با بیان اینکه از ضایعات چوب خرما می توان خوراک دام تولید کرد، اذعان داشت: 98 درصد خوراک دام خرمایی چاق کننده است و در زمان قدیم هسته خرما را آب گرفته و برای پروار کردن دام استفاده می کردند.

وی در پایان با اشاره به اینکه در کشور های اروپایی از خرما به عنوان داروی B کمپلکس استفاده می شود، تصریح کرد: خرما به عنوان یک صبحانه پر انرژِی می تواند جایگزین بسیاری از مواد شیمیایی و دارای مواد نگه دارنده امروزی شود.
 
انتهای پیام/