به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ هادی شایسته رئیس اداره دامپزشکی طرقبه شاندیز در گفتگو با طرقبه‌نیوز، اظهار کرد: در طرقبه شاندیز دو مرکز بسته بندی گوشت قرمز دارای پروانه بهداشتی دامپزشکی تحت نظارت مسئول بهداشتی واحد و با ظرفیت 3 تن در روز فعالیت می کنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, طرقبه‌نیوز,
وی با بیان اینکه این واحد ها دارای اتاق بسته بندی، تونل انجماد و سردخانه نگهداری و همچنین مسئول فنی بهداشتی دامپزشکی هستند افزود: بسته بندی انواع گوشت اعم از شیشلیکی، ماهیچه و غیره انجام و پس از برچسب زدن در استان و حتی در سطح کشور توزیع می شود.
,
رئیس دامپزشکی طرقبه شاندیزگفت: بازدید از این مراکز به صورت ماهانه و نمونه برداری ها نیز هر سه ماه یک بار انجام شده که طی آن تعیین بار میکروبی و سایر فاکتورهای مربوطه صورت می‌پذیرد.
,
وی افزود: درگوشتی که از کشتارگاه خارج می شود و لاشه ای که با خودروی سردخانه دار به واحد ها منتقل می شود اگر شرایط مناسبی نداشته باشد امکان میکروبی شدن وحود خواهد داشت.
,
شایسته ضمن اعلام اینکه مشکلات بهداشتی در این مراکز دامپزشکی مجاز در کشتارگاه ها وجود نداشته تصریح کرد: علاوه بر اعمال نظارت بر رستوران ها، با مراکز و کارگاه های غیرمجاز شناسایی شده همچون گذشته برخورد قضایی شده است.
,
وی افزود: رستوران های شهرستان مجاب شده اند که گوشت مورد نیاز خودشان را از کارگاه های پروانه دار تحت نظارت دریافت کنند و از مردم نیز تقاضا داریم هر کجا کشتار غیرمجاز گوشت و عرضه لاشه بدون مهر دامپزشکی را مشاهده می کنند در اسرع وقت اطلاع رسانی کنند.
,
رئیس اداره دامپزشکی طرقبه شاندیز ضمن تأکید بر اینکه عرضه گوشت باید با مهر بهداشتی کشتارگاه باشد خاطرنشان کرد: دراین شهرستان بالغ بر 340 واحد پذیرایی اعم از رستوران، آشپزخانه و تالار وجود دارد که ضروری است واحدهای بسته بندی انواع گوشت به جهت تامین فراورده های گوشتی مصرفی احداث شود.
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه