به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از ساحل گمیشان ، نان در دین مقدس اسلام و بین مسلمانان جایگاه ویژه ای دارد و نماد برکت است و احترام به این غذای با ارزش که عوامل زمینی و آسمانی زیادی در تهیه آن دخالت داشتند مورد سفارش دین ماست.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, ساحل گمیشان ، نان در دین مقدس اسلام و بین مسلمانان جایگاه ویژه ای دارد و نماد برکت است و احترام به این غذای با ارزش که عوامل زمینی و آسمانی زیادی در تهیه آن دخالت داشتند مورد سفارش دین ماست., ساحل گمیشان,نان به صورت سنتی در اکثر شهرها و روستاهای ایران و با توجه به اقلیم های متفاوت با تنوع زیادی طبخ می شود که این مسئله باعث شده خوردن نان محلی هر منطقه همیشه با استقبال گردشگران مواجه و به عنوان سوغات آن محل نیز محسوب شود .
, نان به صورت سنتی در اکثر شهرها و روستاهای ایران و با توجه به اقلیم های متفاوت با تنوع زیادی طبخ می شود که این مسئله باعث شده خوردن نان محلی هر منطقه همیشه با استقبال گردشگران مواجه و به عنوان سوغات آن محل نیز محسوب شود .,شیرینی سنی تاتارچورک پیام آور شادی در بین ترکمن هاست و زنان ترکمن معمولا این شیرینی را در مراسمات خیلی خاص تهیه و برای کسانی که خیلی عزیز هستند مثل نوعروسان می برند.
, شیرینی سنی تاتارچورک پیام آور شادی در بین ترکمن هاست و زنان ترکمن معمولا این شیرینی را در مراسمات خیلی خاص تهیه و برای کسانی که خیلی عزیز هستند مثل نوعروسان می برند.,مواد لازم :
,پیاز درشت 2 عدد
,نمک و فلفل و زدچوبه به میزان لازم
,رب گوجه فرنگی یک قاشق سر پر
,آرد گندم و آب برای تهیه خمیرنان
,دمبه گوسفند برحسب میزانی که دوست دارید نان شما روغنی شود.
,طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده می کنیم سپس دمبه ها را در ظرف فلزی قرار داده و روی حرارت بسیار ملایم قرار میدهیم تا روغن آن خارج شود .
,
, 
, سپس روغن اضافی را از مواد جدا کرده، آنچه باقی می ماند را در اصطلاح ترکمنی به آن جزغاله میگویند .
,
, جزغاله ها را با پیاز و روب و فلفل و زردچوبه می کوبیم تا مواد یکدستی بدست آید.
,
, خمیر نان را که از قبل آماده کرده ایم را با وردنه بازمیکنیم و مواد را روی آن پهن می کنیم سپس خمیر را لوله کرده و به صورت حلزونی شکل در می آوریم و اجازه می دهیم تا چند دقیقه در این حالت بماند .
,
, 
, 
, بعد از این مرحله خمیر حلزونی شکل را به آرامی با دست پهن کرده و داخل تنوربا شعله ملایم قرارمی دهیم تا نان طلایی رنگ و خوشمزه ما آماده شود.
,
,
ارسال دیدگاه