به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ مهرداد عسگریان امروز در گفت و گو با خبرنگار موج رسا, اظهار داشت: در جلسه شورای ثبت آثار سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور،آش ترش زنجان شرایط ثبت در فهرست آثار ملی ناملموس را کسب کرد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, موج رسا,وی با اشاره به اینکه آش ترش زنجان از گذشته دور زینت بخش سفره زنجانی ها بوده است، تصریح کرد: این آش در بین گردشگران و میهمانان نیز طرفداران زیادی دارد.
,این مسئول با اشاره به اینکه در پخت این آش علاوه بر حبوبات از آلوچه خشک، آلبالو و برگه زردآلو استفاده می شود، تصریح کرد: پس از پخت همراه با شیره و سرکه انگور سرو می شود.
,آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان است.
,
*مواد لازم و طرز تهیه آش ترش
این آش مثل آش رشته تهیه می شود و علاوه بر اسفناج و لوبیا و نخود،زردآلوی خشک و آلوچه خشک نیز اضافه می کنند. به این صورت که زرد آلو و آلوچه خشک شده رو جداگونه پخته و در هنگام جا افتادن آش به آن اضافه می کنند.
,
,
پس از پخت نیز سرکه و شیره انگور را اضافه کرده و میل می کنند.
,,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه