به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه خبری گرمه، ملاصالحی رییس اداره میراث فرهنگی صنایع‌دستی و گردشگری شهرستان گرمه با بیان این مطلب افزود: سمنوپزان یکی از آیین‌های اجتماعی است که به دلیل همکاری و همیاری خانواده‌ها در مراحل مختلف تهیه این خوراکی سنتی، جزء مراسمات شاد و مفرح به‌حساب می‌آید.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پایگاه خبری گرمه،,وی اضافه کرد: با انجام مطالعاتی موفق شدیم مراسم سمنوپزان را با تمرکز بر شهرستان گرمه و شهر درق در فهرست آثار ناملموس ملی به ثبت برسانیم.
,ملاصالحی با بیان اینکه امسال جشنواره سمنوی شهر درق در دو مرحله استانی و شهرستانی برگزار شد ابراز امیدواری کرد با ایجاد بسترهای لازم، زمینه تولید انبوه و صنعتی این محصول جهت ورود به بازارهای کشور مهیا شود.
,خاطرنشان می‌گردد: پخت سمنو در شهر درق اغلب طی مراسمی خاص و با گردهمایی اعضای خانواده و اقوام و خویشان همراه است و مراحل پخت سمنو شامل کوبیدن جوانه گندم، عصاره کشی و پخت نهایی به مدت یک روز انجام می‌شود.
,
, انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه