فیروزآباد قطب تولید حبوبات در لرستان/بازار گرم آش‌های زمستانه محتوی انواع حبوبات در سلسله

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ شهرستان سلسله به واسطه تولید انواع حبوبات در بخش فیروزآباد، یکی از قطب‌های تولید این محصولات در استان لرستان است به گونه‌ای که سالانه از 27هزار هکتار، 10هزار هکتار به کشت حبوبات اختصاص می‌یابد.

تولید متنوع و با کیفیت انواع حبوبات در این شهرستان، بازار آش‌های زمستانی را در سبد غذایی خانوارها گرم کرده است.

مدیر جهاد کشاورزی فیروزآباد در گفتگو با لرسو  با بیان اینکه این منطقه رتبه برتر تولید انواع حبوبات در لرستان را به خود اختصاص داده است اظهار داشت: بخش فیروزآباد دارای اراضی مستعدی برای کشت انواع گیاهان زراعی از جمله گندم، جو، نخود، عدس، لوبیا می‌باشد.

وی افزود: با توجه به موقعیت جغرافیایی منحصربفرد، این بخش از سلسله داراری 27هزار هکتار اراضی قابل کشت محصولات کشاورزی می‌باشد که نیمی از این اراضی، به کشت حبوبات اختصاص می‌یابد.

«آرش صولت‌پور» ادامه داد: فیروزآباد رتبه اول در تولید انواع حبوبات در سلسله را به خود اختصاص داده و در استان لرستان نیز به‌عنوان قطب تولید این محصولات زراعی شناخته شده است.

وی تصریح کرد: با توجه به اینکه در سال گذشته حدود 4هزار هکتار از اراضی فیروزآباد به کشت نخود اختصاص یافته لذا این منطقه توانسته است رتبه اول تولید این محصول در استان را بدست آورد.

مدیر جهاد کشاورزی فیروزآباد ابراز داشت: دوهزار هکتار از اراضی منطقه به کشت لوبیا و 1500 هکتار نیز به کشت عدس اختصاص یافته است.

وی بیان داشت: سالانه محصولات تولیدی کشاورزی فیروزآباد بجز آنکه نیاز شهرستان را تأمین می‌کند، مقادیر قابل توجهی از محصولات حبوبات به خارج از استان صادر می‌شود.

«فلاح»، کارشناس تغذیه در گفتگو با حوزه سلامت لرسو گفت: با توجه به اینکه منطقه فیروزآباد قطب تولید انواع حبوبات به شمار می‌آید، این محصول بخش عمده‌ی مواد تشکیل دهنده غذاهای مردم در فصل سرما می‌باشد.

وی افزود: از جمله غذاهای محلی فیروزآباد می‌توان به آش ترخینه، آش رشته و آش شله قلمکار اشاره کرد.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: آش ترخینه از گندم آسیاب شده تهیه شده و در درمان بیماری‌های معده، قلب و روده و همچنین استفاده از عدس و اسفناج در این آش برای رفع بیماری‌های کم‌خونی و تقویت حافظه بسیار مؤثر است.

وی با بیان اینکه غذاهای زمستانه در فیروزآباد موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند تصریح کرد: ضد سرطان بودن حبوبات و نیز درمان پوکی استخوان از دیگر خواص حبوبات مصرفی در غذاهای تولیدی منطقه فیروزآباد است.

فلاح با اشاره به هزینه کمتر و خواص بیشتر حبوبات نسبت به گوشت قرمز بیان داشت: به علت اینکه حبوبات حاوی پروتئین بالایی هستند لذا برای افرادی که به هر علتی نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند، حبوبات می‌تواند جایگزین کاملاً مناسبی برای آن باشد.

انتهای پیام/