به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از زنجانم، استاد کارها با تحمل مشقت فراوان در کنار کوره های آتش به ایمن کاری اشتغال دارند و حاصل زحمتشان قند شکنی است که در خانه برای شیرین کردن کام افراد خانواده به کار می رود.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, زنجانم, ، استاد کارها با تحمل مشقت فراوان در کنار کوره های آتش به ایمن کاری اشتغال دارند و حاصل زحمتشان قند شکنی است که در خانه برای شیرین کردن کام افراد خانواده به کار می رود.,به اعتقاد دست اندرکاران، بازار مصرف داخلی این محصول را می توان کاملا اشباع کرد و در صورت برخورداری از حمایتی معقول و منطقی به بازار های خارجی نیز راه یافت. مواد اولیه مورد مصرف این کارگاهها را عمدتا فولاد فیبر و ورشو تشکیل می دهد و ابزارکار شامل کوره،گیرهی آهنگری، میز کار چکش، صندان، ریل برقی، چرخ و سمباده برقی می باشد. قند شکن ابزاری است که با آن قند را خرد می کنند که به شکل چکش است و می توان علاوه بر خرد کردن قند به جای تیشه و چکش نیز استفاده کرد.
, ,برای اینکه دسته ی قند شکن زیبایی خاصی پیدا کند آنرا با چرخ سمباده صیقل میدهند تا پستی و بلندی های هماهنگی ایجاد شود و استاد کار این کار را تا جایی ادامه میدهد که به شکل موزون دست پیدا کند.
, ,در انتهای دسته محلی برای نصب فیبرپلاستیکی تعبیه میشود. دستهی قندشکن و سرچکشی آن ابتدا چکشکاری شده و سپس با چرخ سمباده زده می شود، شکل اصلی و پرداخت شده را به خود میگیرد.
,سر قندشکن با سوهان کاری صاف و صیقلی می شود و بعد از اتمام کار برای تیز نمودن سر قندشکن آن را آب میدهند، معمولاً روی دسته یا تیغهی قند شکن نام سازنده به وسیله سمبه هک می شود و پس از این مرحله مجدداً باید تیغه را سخت کند و این کار به وسیله ی آب دادن صورت می گیرد، در آخر استاد کار برای تزیین قندشکن با سمبه و چکش بر روی آن نقوشی ایجاد می کند تا علاوه بر جنبه ی کاربردی جنبه ی تزیینی پیدا کند.
,
, ,
, ,
, ,
, ,
, ,
, ,
, ,
, ]
ارسال دیدگاه