وجود کشتارگاه کاملا غیر بهداشتی در سراب دوره

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از خبر چگنی، یکی از مهمترین روشهای تأمین پروتئین حیوانی مورد نیاز کشور، بخش دامپروری و تکمیل فرآوردههای دامی میباشد. در این ارتباط تهیه گوشت قرمز بهداشتی در کشتارگاههای صنعتی دام یکی از مهمترین پروسه تولید گوشت قرمز محسوب میگردد.

  امروزه پیشگیری و بهداشت در جوامع جهانی جایگاه و منزلت خویش را به درستی پیدا نموده و عامل بهداشت به عنوان یکی از معیارهای مهم سنجش میزان پیشرفت کشورهای جهان مطرح است. احداث و توسعه کشتارگاههای صنعتی دام در کشور یکی از ضروریترین اقدامات در جهت تأمین بهداشت و سلامت جامعه و نیز تأمین مواد پروتئینی سالم و بهداشت میباشد.

کشتارگاه‌های دام به سه دسته :سنتی ، نیمه صنعتی و صنعتی تقسیم می شود

کشتارگاه‌های سنتی:عملیات کشتار دام در وضعیت کاملا غیر بهداشتی صورت می گیرد ومصرف گوشت حاصل از این کشتارگاه‌ها به هیچ وجه توصیه نمی شود، همین طور کشتارهایی که خارج از حیطه نظارت سازمان دامپزشکی و در محل های خارج از کشتارگاه صورت می گیرد و می توانند عامل آلودگی و بیماری انسان باشند. 

 کشتارگاه‌های نیمه صنعتی :عملیات پوسکنی دام بر روی خط کشتار ( ریل) صورت می گیرد و بنابراین آلودگی ثانوی گوشت نظیر کشیده شده لاشه دام روی زمین کم می شود.

کشتارگاه‌های صنعتی : کشتارگاه‌های صنعتی نقش مهمی در حفظ محیط زیست دارند زیرا ضایعات حاصل از کشتار دام نظیر خون و اجزای گوشتی غیر قابل مصرف در محل تبدیل ضایعات به پودر گوشت تبدیل می شود که علاوه بر قرار گرفتن مجدد در چرخه اقتصادی از آلودگی محیط زیست نیز جلوگیری به عمل می آید و فاضلاب حاصل از کشتار در تصفیه خانه های مجهز تصفیه شده و پس آب حاصله به مصرف کشاورزی می رسد.

کشتارگاه دام شهر سراب دوره با این تعاریف در رده کشتارگاههای سنتی  و حتی پایینتر  قرار می گیرد .

کشتارگاه دام شهر سراب دوره مرکز شهرستان چگنی کشتارگاهی غیر بهداشتی با ساختمانی بدون در و پیکر است که محل مناسبی جهت کشتار دام نیست.

یکی از ملزومات هر شهر داشتن کشتارگاه دام مناسب و بهداشتی جهت ذبح دام برای استفاده عموم مردم از گوشت آن است.

شرایط بهداشتی محیط ذبح دام از اهمیت ویژه ای برخوردار است که می تواند با نظارت کارشناسان مربوطه و ذبح در محیط بهداشتی و دارای تجهیزات لازم از انتقال بیماریهای دام به انسان جلوگیری کرد.

کشتارگاه دام شهر سراب دوره متاسفانه فاکتورهای مناسب یک کشتارگاه دام را ندارد و بدون در و پیکر، مسکن سگ و گربه جهت استراحت شده است.

این کشتارگاه دام همچنین لوازم کافی جهت ذبح دام نداشته و دامها بر روی زمین ذبح می شوند که این کار نیز خود غیر بهداشتی می باشد.

با توجه به اینکه کشتار دام در کشتارگاه دام شهرسراب دوره بر روی زمین انجام می شود شرایط بهداشتی کاملی رعایت نمی شود

برای ذبح سالم و بهداشتی در این کشتارگاه بهبود شرایط بهداشتی فیزیکی ساختمان، هدایت فاضلاب به حوزچه های تجزیه فاضلاب و بردن دام ها روی خط ریل جهت کشتار لازم است.

"حاتمی" معاون شهردار شهر سراب دوره با اشاره به تعمیرات و تغییرات کشتارگاه دام شهر سراب دوره گفت: در بودجه سال 1394 پیش بینی شده که تغییراتی بر روی کشتارگاه دام شهر سراب دوره داشته باشیم. این امر در کمیته برنامه ریزی شهرستان در ماههای آتی مطرح و در صورت تصویب اعتبار قطعا پیگیر تعمیرات می شویم.

وی در خصوص ساخت نیمه صنعتی این کشتارگاه دام افزود: شهرداری شهر سراب دوره با رایزنی هایی با شبکه دامپزشکی این شهرستان و شرکتهای خصوصی در راستای نیمه صنعتی شدن کشتارگاه دام شهر سراب دوره انجام داده که در ازای انجام این کار شرکت خصوصی بتواند چند سالی بصورت رایگان از این کشتارگاه دام استفاده کند ولی متاسفانه شرکتهای دعوت شده انتظارات بیشتری داشته اند و تا کنون توافقی در این زمینه صورت نگرفته است.

انتهای پیام/ر