به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، به نقل از رهیاب نیوز،سوء تغذیه یا عدم تغذیه مناسب یک نوع بیماری است که مهمترین دلیل ایجاد آن، مصرف ناکافی یا بیش از اندازه یک یا چند ماده غذایی است. همچنین باید گفت که بزرگ ترین مشکلات بسیاری از کشورهای در حال توسعه، مربوط به کمبود مواد غذایی لازم برای سوخت و ساز بدن است و این در حالی است که، سوءتغذیه در همه کشورهای جهان با شکل های مختلف همچون چاقی، بدخوری و یا کم خوری دیده می شود. البته ناگفته نماند که بر پایه آمار سازمان بهداشت جهانی، از سوءتغذیه به عنوان بزرگ ترین عامل مرگ و میر کودکان یاد شده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا،, رهیاب نیوز,همچنین باید توجه داشت که خود سوءتغذیه باعث ایجاد انواع بیماری ها و اختلالاتی در سیستم ایمنی و گوارش بدن می شود که جذب برخی از مواد غذایی لا زم برای متابولیسم بدن را دچار مشکل می کند. به گفته متخصصان تغذیه، در کشورهای در حال توسعه، سوءتغذیه باعث ایجاد بیماری هایی همچون کم خونی ، کواشیورکور ، راشی تیسم و کوری شده است به طوریکه کارشناسان معتقدند، کمبود آهن در نوزادان بین ۶ تا 2۴ ماه، ۴۰ تا ۶۰ درصد، کمبود ید 1۰ تا 15 درصد بر رشد مغز و هوش تأثیر می گذارد، به علاوه، کمبود آهن و ید باعث به دنیا آمدن سالانه 18 میلیون نوزاد دچار عقب ماندگی ذهنی شده است.
,همچنین کارشناسان تغذیه بر این عقیده اند که کمبود ویتامین آ مرگ سالانه یک میلیون کودک را نیز به همراه دارد. به طوریکه بر اساس نظر سازمان بهداشت جهانی، گرسنگی مهمترین تهدید برای بهداشت عمومی جهانی است و در حال حاضر بیش از ۸۰۰ میلیون نفر در جهان دچار قحطی زدگی، و ۳۰۰ میلیون نفر دچار چاقی هستند که مبارزه با سوءتغذیه هم اکنون یکی از ۸ هدف توسعه هزاره سازمان ملل است که به نصف شدن تعداد افراد مبتلا به سوءتغذیه تا سال های آینده مربوط می شود.
,نویسنده: حسین عبدالعزیزی کارشناس بهداشت مواد غذایی
,انتهای پیام/گ
,
ارسال دیدگاه