به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از نگاه آبیک، فاطمه کریمی، کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک، در گفتگویی با خبرنگار نگاه آبیک، با اشاره به ایجاد بسیج ملی کاهش سرانه نمک در شهرستان آبیک، همزمان با سایر شهرهای کشور اظهار داشت: وزارت بهداشت در گامی برای اصلاح عادات بد غذایی از آغاز بسیج ملی کاهش مصرف نمک در کشور از ششم دی ماه تا دهم دی ماه به مدت پنج هفته متوالی را برای اطلاع رسانی به مردم، فرهنگسازی و اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی در بین مردم ایران را به وجود آورده است تا بتواند قدمی در اصلاح تغذیه نادرست هموطنان بردارد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, نگاه آبیک, نگاه آبیک,کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک، با اشاره به این که سرانه مصرف نمک در کشور ایران ۲ تا ۳ برابر حد مجاز است، یادآور شد: ۵۰ درصد نمک مصرفی از طریق مصرف نان پنیر و گوجه فرنگی و انواع فست فودها ست و این در حالی ست که باید روزانه ۵ گرم نمک مصرف شود، اما متاسفانه سرانه مصرف نمک در کشور ایران ۱۰ تا ۱۵ درصد می باشد.
,کریمی با اشاره به اینکه مصرف بالای نمک رابطه ی مستقیمی با افزایش فشار خون در بدن انسان از تأکید کرد : حدود ۱۰ میلیون نفر از افراد ۱۵ تا ۶۴ سال در کشور ایران فشار خون بالا دارند و سالانه تعداد زیادی از افراد در اثر فشار خون بالا جان خود را از دست می دهند.
,این مسئول در ادامه بر ضرورت فرهنگ سازی در کاهش استفاده از نمک از سوی مردم و تولیدکنندگان مواد غذایی تأکید کرد و بیان داشت : همکاری صنایع غذایی به منظور تولید محصولات کم نمک برچسب دار کردن مواد غذایی تولید شده از نظر میزان نمک مصرفی از سوی تولیدکنندگان مواد غذایی پایش میزان نمک مصرف شده در مواد غذایی تولیدی و همچنین پایش میزان نمک مصرفی در سبد غذایی مردم از مهمترین برنامه های بسیج ملی کاهش مصرف نمک است.
,
, , وی با اشاره به این که هر هفته با نام خاصی نامگذاری شده است، تصریح کرد: هفته اول ذائقه سازی سالم کودکان نامگذاری شده هفته دوماصلاح فرم مدارس در نظر گرفته شده است که در هفته دوم تمامی غرفه های مدارس بازدید و آموزش های لازم به کودکان و نوجوانان برای عدم استفاده از خوراکی های مضر، پرنمک و شور داده شد. در هفته سوم آموزش های لازم به گروه های پرخطر از جمله سالمندان داده شد و همچنین برای کاهش میزان نمک مصرفی آموزش هایی نیز به نانوایان داده خواهد شد.
,کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک با اشاره به اینکه در حال حاضر سرانه مصرف نمک در کشور بالا از یادآور شد : باید میزان نمک مصرفی در افراد زیر ۵۰ سال ۵ گرم در روز و در افراد بالای ۵۰ سال و همچنین بیماران قلبی و کودکان حدود ۳ گرم در روز یعنی نصف قاشق مرباخوری می باشد، که باید در این رابطه تمامی مردم به خصوص افراد بالای ۵۰ سال رعایت کنند.
,کریمی در پایان گفتگو با خبرنگار نگاه آبیک، با اشاره مضرات نمک خاطرنشان کرد: مصرف زیاد نمک یکی از عوامل فشار خون بالا است که در ایران شیوع پیدا کرده است ضمن اینکه نمک یک مانع بزرگ برای داشتن اسکلت محکم و یکی از دلایل پوکی استخوان به شمار می رود مصرف بیش از ۵ گرم در روز اثر بسیار مهمی در کاهش تراکم استخوان ها در فرد دارد مطالعات نشان می دهد مصرف مواد غذایی پرنمک احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد و بر اساس همین مطالعات ابتلا به سرطان در کسانی که روزانه ۱۲ تا ۱۵ گرم مصرف می کنندب بسیار یشتر از سایر افراد است.
, نگاه آبیک,انتهای پیام/ش
]
ارسال دیدگاه