به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ حلوا، این شیرینی سنتی و دوست‌داشتنی، اغلب با مراسم و مناسبت‌های خاص گره خورده است. اما امروز می‌خواهیم طرز تهیه حلوایی را به شما آموزش دهیم که با طعم ترش و شیرین آلبالو، تجربه‌ای جدید و دلنشین را برایتان رقم می‌زند و می‌تواند زینت‌بخش دورهمی‌ها و لحظات شیرین شما باشد.
برای شروع، ابتدا شربت آلبالوی این حلوای خوش‌رنگ را آماده می‌کنیم:
مواد لازم: دو پیمانه آلبالوی بدون هسته، دو پیمانه شکر و نصف استکان آب.
طرز تهیه شربت آلبالو ی حلوا
آلبالو، شکر و آب را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بجوشند و آلبالوها کاملاً نرم شوند. در اواخر پخت، نصف فنجان گلاب به آن اضافه کنید و بلافاصله حرارت را خاموش کنید.
نکته: مقداری از آلبالوهای پخته را برای تزیین یا اضافه کردن به حلوا کنار بگذارید و بقیه را با میکسر به صورت پوره درآورید.
آماده‌سازی پایه حلوا
حالا نوبت به آماده کردن پایه حلوا می‌رسد:
مواد لازم: یک پیمانه آرد الک‌شده، نصف پیمانه روغن مایع و 50 گرم کره.
طرز تهیه حلوای آلبالو
آرد الک‌شده را حدود 10 دقیقه در تابه‌ای تفت دهید. هدف از این کار، گرفتن بوی خامی آرد است، پس نیازی به تغییر رنگ آرد نیست. سپس روغن مایع و کره را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
پوره‌ی آلبالوی آماده شده و آلبالوهایی که کنار گذاشته بودید را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید. مواد را به طور مداوم هم بزنید تا حلوا در تابه جمع شود و اصطلاحاً به حالت گهواره‌ای درآید و از کناره‌های ظرف جدا شود.
پس از آماده شدن حلوا، اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را در قالب مورد نظر بریزید یا در سینی پهن کرده و به دلخواه شکل دهید و با آلبالوهای پخته یا هر تزیین دیگری که دوست دارید، آن را آراسته کنید.
این حلوای خوش‌طعم و متفاوت، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا یک عصرانه دلپذیر باشد. نوش جان!
ارسال دیدگاه