درهم خوری، روی هم‌خوری و پرخوری در شب یلدا ممنوع!

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون؛ شب اول زمستان و آخر پاییز که بلند ترین شب سال است را "یلدا" یا "چله" نامیدند؛ در چنین شبی همگان در خانه بزرگ فامیل که اغلب پدربزرگ و مادربزرگ ها هستند جمع شده و به گپ و گفت، خاطره گویی و حافظ خوانی می پردازند.

برای برگزار شدن چنین شبی طبق آداب و رسوم همه در جنب و جوش برای تدارک مهمانی برای اقوام و دوستان خود می شوند تا با چیدن سفره هایی مملو از خوراکی های رنگارنگ که ویژه این شب است، ساعاتی را به خوشی سپری کنند.

در گذشته مردم در شب یلدا انواع غذاها را با هم مصرف نمی کردند و میوه هایی را که انبار کرده بودند به همراه خشکبار و تنقلات می خوردند ولی امروزه با صنعتی شدن و ورود میوه و غذاهای مختلف عده ای فارغ از رسم و رسومات و دورهمی‌ها و سفره‌های رنگین، هیچ اهمیتی به خورد و خوراک و تغذیه شان نمی‌دهند و انواع خوراکی‌ها را بدون در نظر گرفتن طبع و کالری آن مصرف می‌کنند، در صورتی که باید در شب یلدا برخی نکات تغذیه‌ای را رعایت کرد که این شب خاطره‌انگیز برایتان تلخ نشود.

در هنگام خرید آجیل شب یلدا دقت کنید!

مسعود فیروزکوهی، مشاور تغذیه و رژیم های غذایی در گفت وگو با خبرنگار ما با اشاره به اینکه پرخوری در شب یلدا یکی از مهم ترین و دردسرساز ترین مشکلاتی است که افراد در بلندترین شب سال خود را ملزم به رعایت آن نمی دانند، بیان کرد: فشار خون بیماری خاموشی است و با بالارفتن آن بیماران را درگیر سکته های مغزی، قلبی و گاهی دچار مرگ می کند بنابراین ضرورت دارد در مصرف آجیل ها که اکثرا شور هستند مراعات کرد چرا که مصرف آجیل های شور نه تنها موجب افزایش چربی خون بلکه باعث بالا رفتن فشار خون افراد می شود.

 وی تصریح کرد: بهترین اقدام برای خرید آجیل شب یلدا مصرف خام آن است؛ همچنین باید حتما قبل از خرید مغزها دقت و پوست آن را کَند و اگر به رنگ قهوه ای تمایل داشت از خرید آن به شدت بپرهیزیم، چرا که برخی مواقع آجیل ها را با رنگ های خوراکی بو می دهند تا ماندگی آن ها مشخص نشود.
 
این کارشناس تغذیه و رژیم های غذایی با بیان اینکه افراد دیابتی در شب یلدا باید مراقب سلامتی خود باشند، تاکید کرد: چنین افرادی در شب چله باید رژیم غذایی خود را رعایت کنند و از خوردن مواد غذایی، شیرینی ها و یا میوه هایی که پزشک مصرف آن ها را برایشان ممنوع کرده، اجتناب کنند.

شب یلدا چه بخوریم و چه نخوریم؟

به گفته وی؛ گنجاندن و خوردن زیاد شیرینی ها، انواع کیک، شکلات ها؛ اسنک، چیپس و پفک در شب یلدا توصیه نمی شود؛ خوردن انواع غذاها مانند آجیل، میوه و سبزیجات و سایر مواد خوردنی همزمان با هم سبب اختلال در هضم و فساد غذایی در معده می شود.

فیروزکوهی با اشاره به اینکه اگر با توجه به وضعیت سلامتی یا احتمالا بیماری، رژیم های خاصی را باید مراعات کنید، در این شب هم مراقب باشید که ناپرهیزی نکنید، گفت: مراقب کودکان باشید که در مصرف مواد شیرین زیاده روی نکنند، دقت کنید که زیاده روی در مصرف تنقلات، شیرینی و شکلات توسط کودکان، باعث بروز مشکلات گوارشی مثل درد معده، تهوع و استفراغ شده و مانع مصرف وعد ه های اصلی غذا می شود.

وی در بخش دیگر سخنان خود در خصوص صرف نوشیدنی ها، اظهار کرد: در این شب چای هل دار را کم رنگ و در استکان و فنجان های متوسط سرو کنید، چای زعفرانی، دارچینی یا زنجبیلی هم گزینه های خوبی هستند، البته اگر گرفتار فشار خون بالا هستید، بهتر است چای دارچینی و زنجبیلی را کمتر استفاده کنید، در عوض چای قرمز برایتان مفید است.

این کارشناس با بیان این که در کنار قند برای صرف چای و دمنوش ها، کشمش یا توت خشک یا خرمای زرد زاهدی مصرف کنید، تصریح کرد: اگر چاق یا دیابتی هستید، سعی کنید چای را با توت یا خرما بنوشید.

وی با بیان این که طبق آداب و رسوم هندوانه یکی از میوه های شب یلدا به شمار می رود، افزود: اگر هندوانه در شب یلدا مصرف می شود، بسیار اندک باشد چرا که این میوه پرطرفدار توانایی هضم در شب و موقع خواب را ندارند و در نتیجه مشکلاتی برای معده در روز بعد، به وجود می‌آورد.

انتهای پیام/