به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ فریدون الهیاری امروز در گفت و گو با خبرنگار صاحب نیوز با اشاره به پتانسیل خوب غذاها در بحث گردشگری در استان اصفهان اظهار کرد: بحث غذاها یکی از وضعیت ها و جاذبیت های مهم گردشگری است و از محورهای ویژه ای که در حال حاضر در خصوص آن اقداماتی انجام شده است بحث غذاست.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, صاحب نیوز,مدیر کل میراث فرهنگی با اشاره به اقدامات انجام شده در این زمینه، افزود: جشنواره های غذا دو بار در اصفهان برگزار شد ضمن این که در جشنواره های غذایی منطقه ای کشور شرکت فعالی داشته ایم؛ طرح تدوین غذایی استان از برنامه های جدی است که در حال پیگیری است و امیدواریم به نتیجه برسد.
,وی با اشاره به ظرفیت غذا در گردشگری افزود: در توسعه اقامتگاه های بوم گردی و گردشگری عشایری یکی از ظرفیت های ویژه در این بخش، بحث غذاست؛ در اقامتگاه های بوم گردی جزء جاذبه های آن ها غذاها و خوراکی های سنتی و محلی مناطق مختلف است این یکی از ظرفیت های ویژه ای است که در گردشگری مناطق در این زمینه حرکت خوبی در استان انجام گرفته است؛ در بحث غذا مهم ظرفیت آن است و بیشتر باید در این موضوع کار شود.
,الهیاری اذعان کرد: تصور عمده از حوزه گردشگری سلامت بیشتر محدود به حوزه درمان است در صورتی که این گونه نیست در بحث گردشگری سلامت روی غذاهای سنتی، خوراکی های محلی، گیاهان دارویی باید اقدامات بیشتری انجام شود؛ در قالب ظرفیت گردشگری عشایری و روستایی نیز فعالیت هایی صورت گرفته است.
,وی با اشاره به تلاشبرای گسترش منوی غذایی رستوران های گردشگری، خاطر نشان کرد: تلاش بیشتر برای گسترش منوی غذایی رستوران های گردشگری به ویژه سفره خانه های سنتی، غذاهای محلی و ایرانی امری ضروری است تا تنوع آن ها به نمایش گذاشته شود در منوی هتل ها و رستوران های دیگر هم این تلاش در حال انجام است، چون گردشگران خارجی وقتی وارد کشور می شوند آن هایی که شاید به جاذبه های طبیعی، روستاهای سنتی و اقامتگاه ها نروند و بیشتر سرویس از هتل ها می گیرند یکی از مشکلاتشان این است که تنوع منوهای غذایی محدود است و برای کسی که مدت طولانی در سفر است معمولا یکنواختی ایجاد می شود.
,فریدون الهیاری در ادامه گفت: تلاش می شود که کم کم هتل ها و مراکز گردشگری در منوهای غذایی به سمتی بروند که در پیش غذاها و دسرهایشان به غذای سنتی نیز توجه کنند و خوشبختانه استقبال خوبی هم شده است.
,وی با اشاره به اقدامات متعدد انجام شده میراث فرهنگی در این زمینه عنوان، کرد: میراث فرهنگی بخشی از غذاهای سنتی کشور و برندهای گردشگری شهرستان ها را معطوف به غذاها کرده است ثبت خوراکی ها و غذاهای محلی استان اصفهان در فهرست میراث ملی یکی از اقداماتی است که سال ها به آن توجه شده است و به سرعت در حال گسترش است.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه