جشنواره بین المللی غذای اکو اردیبهشت ماه در زنجان برگزار می شود/اعلام آمادگی 13 کشور برای حضور در زنجان

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از موج رسا، یحیی رحمتی در جلسه هماهنگی برگزاری جشنواره اکو در زنجان، اظهار داشت: چهارمین جشنواره بین المللی غذای اکو-جاده ابریشم 11 تا 13 اردیبهشت سال جاری در زنجان برگزار می شود.

این مسئول در خصوص کشورهای شرکت کننده،گفت: آذربایجان، لبنان، سوریه، عراق، فلسطین، چین، افغانستان، تاجیکستان، بحرین، ترکیه و بلغارستان برای شرکت در این دوره از جشنواره بین المللی غذای اکو-جاده ابریشم اعلام آمادگی کرده اند.

مدیرکل میراث فرهنگی زنجان در خصوص هدف از برگزاری این جشنواره عنوان کرد: غذا بعنوان یک جاذبه گردشگری ذائقه گردشگران را به مردم محلی نزدیک می کند، همچنین غذا ریشه در تمدن و باورهای مردم هر منطقه ای دارد و در واقع به نوعی احیا سنت های دیرین در حوزه های مختلف است به ویژه در حوزه جاده ابریشم که امیدواریم بتوانیم این سنت ها را احیا کنیم.

رحمتی در خصوص برنامه های چهارمین دوره جشنواره بین المللی غذای اکو-جاده ابریشم بیان کرد: غذا محوریت جشنواره است و در کنار آن نمایشگاه صنایع دستی متشکل از 30 غرفه با حضور صنعتگران از اقصی نقاط کشور برپا خواهد شد.

وی افزود: بحث معرفی و فروش صنایع دستی مرتبط با غذا بعنوان اصیل ترین کالای ایرانی یکی از برنامه های جنبی این جشنواره است.

گفتنی است،سومین جشنواره بین المللی غذای اکو- جاده ابریشم از 20 تا 22 اردیبهشت ماه سال گذشته در مجموعه نمایشگاه بین المللی کاسپین برگزار شد.

ایجاد فضای شادی و نشاط در جامعه، ایجاد جاذبه بین المللی گردشگری منحصر به فرد در زنجان، معرفی رژیم های غذایی سالم بین المللی در جامعه، معرفی غذاهای سنتی کشورهای شرکت کننده در جشنواره و معرفی ظرفیت های گردشگری زنجان از اهداف این جشنواره بود.

گروه های آشپزی از کشورهای عضو سازمان اکو و کشورهای مسیر جاده ابریشم، برپایی کارگاه آموزشی پخت غذاهای محلی و خواص غذایی آنها، اجرای موسیقی محلی و مراسم آیینی، برپایی نمایشگاه صنایع دستی مرتبط با غذا همچون ساخت ظروف غذا از جمله برنامه های محتوایی جشنواره بود.  در سومین جشنواره بین المللی غذای اکو- جاده ابریشم گروه هایی از کشورهای آذربایجان، چین، افغانستان، پاکستان، لبنان، تاجیکستان، کره جنوبی، سوریه، عراق، قزاقستان، ترکیه و فلسطین حضور داشتند.

یادآور می شود؛. سازمان همکاری اقتصادی موسوم به "اکو" یک سازمان اقتصادی منطقه‌ای است.  سه کشور ایران، پاکستان و ترکیه در سال 1343 (1964) نخستین بار این سازمان را پایه‌ریزی کردند.  پس از فروپاشی شوروی، در سال 1372 کشورهای افغانستان، جمهوری آذربایجان ، قزاقستان، ترکمنستان ، قرقیزستان، ازبکستان و تاجیکستان نیز به سازمان اکو پیوستند.

گفتنی است نخستین جشنواره غذاهای کشورهای اکو – جاده ابریشم در سال 1393 همراه با دهمین جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان برگزار شد .//ن