به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از رودآور؛ با رسیدن توت های تر و تازه و سفید و البته خوشمزه بانوان سرکانی علاوه بر خشک کردن توت، ازاین میوه پرخاصیت "شیره توت" هم تهیه می کنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, رودآور,چادرها و یا پارچه های سفید و تمیز را در زیر درختان سر به فلک کشیده توت پهن می کنند و با چیدن توت های سفید و آبدار بخشی از آن را خشک کرده و بخشی دیگر را برای تهیه شیره توت در ظرف ها وقابلمه های بزرگ می ریزند.
,گاهی از توت های خشک شده برای کنار چای صبحانه یا عصرانه بهره مند می شوند و گاهی هم بخشی از آن را در جیب فرزندان خود می ریزند تا به آنان بیاموزند که تنقلات این گونه ای ضامن سلامتیشان است.
,شیره توت همانند شیره های انگور و خرما بسیار مقوی است و ویتامین های بسیاری از جمله B2 ،B1 و B3 دارد , سیار پر کالی است، متخصصین تغذیه معتقد هستند که با خوردن این میوه می توان از بسیاری از سرطان ها جلوگیری کرد و برخی دیگر هم از این محصول مقوی به عنوان افزایش دهنده طول عمر یاد می کنند.
,
, حالا دیگر بانوان سرکانی پس از جمع آوری توت ها آن ها را درون قابلمه های بزرگ به همراه کمی آب ریخته و آتشی به پا می کنند و قابلمه ها را هم بر روی اجاق می گذارنند، توت ها زود له می شوند و آنان برای اینکه سریعتر کارشان جلو رود با کف گیرهایی آن را هم می زنند، کم کم شیره توت هم نمایان می شود و به اصلاح آب می اندازد و غلیظ می شود.
,
, و اما نوبت صاف کردن آن است، مواد موجود در قابلمه را دخال یک توری و یا گونی مخصوصی می ریزند و می گذارند کم کم عصاره توت، بیرون بیاید و درون ظرفی که زیر آن تور گذاشته اند، بریزد، اینجا هنوز شیره توت به طور کامل تهیه نشده است، بنابراین برای اینکه غلظت آن به مقدار لازم برسد، عصاره موجود را بار دیگر درون قابلمه ای ریخته و کمی حرارت می دهند، مزه مزه می کنند و غلظت را هم نگاهی می اندازند، شیره اکنون تهیه شده است، آن را درون ظروف مخصوص ریخته و می گذارند، خنک شود.
,برخی از این خانواده ها با تهیه شیره توت و فروختن آن کمی به اقتصاد و معیشت خود و خانواده یشان کمک می کنند و به نوعی طرح موقتی به راه انداخته و این گونه در عمل هر چنددر مقیاس کوچک اقتصاد مقاومتی را تحقق می بخشند.
,
, گاهی پیش آمده که خانواده ای جز یک درخت توت در حیاط خانه یشان سرمایه دیگری ندارد، اما همین درخت توت می شود برکت زندگی اش و آنان با همین امکانات محدود هم شده، تا حدودی بخشی از خرج و مخارج زندگیشان را تأمین می کنند.
,اقتصاد مقاومتی همین است که از امکانات موجود، برای تأمین معیشت زندگی بهره مندی لازم را برد و دست ها را با یا علی(ع) بر روی زانوهای خود گذاشت.
,
,
, انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه