به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ سید حامد سیادت یکی از نانوایان که در امر پخت نان سنتی در سرخه فعالیت می کند در حالی که گرمای تنوربرافروخته شده بود، وعرق می ریخت در گفت و گو با خبرنگار ندای سرخه اظهار داشت: نان محلی سرخه به نام "چپاتین" از نان هایی است که با کیفیت مطلوب پخت می شود و بسیار خوش خوارک است ودر شهرستان های همجوار و استان تهران به فروش می رسد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,وی افزود: در سرخه این نان مورد استقبال افراد زیادی است و به این واسطه افراد زیادی نیز بطور مستقیم و غیر مستقیم از این را امرار معاش می کنند.
,این نانوا در ادامه گفت: من به مدت شش سال است که تنها تنور سنتی سرخه را که یادگار قدما است را گرم نگه داشته ام و اکنون به دلیل مشکل کمبود فضا با مشکل مواجه شده ام و چون فضای نانوایی ام کوچک است مجوز به من داده نمی شود.
,سیادت عنوان کرد: در این نانوایی سه نفر به طور مستقیم مشغول به فعالیت هستند و تعدادی نیز به طور غیر مستقیم از این نانوایی کسب درآمد می کنند با توجه به این از مسئولان شهرستان می خواهم از این نانوایی حمایت کنند تا تنها ترین تنور سنتی سرخه روشن بماند.
,وی بیان داشت: امیدوارم این میراث فرهنگی و ملی را بتوانیم در سرخه با کمک مسئولان و حمایتشان حفظ کنیم.
,این نانوا گفت: بسته شدن این نانوایی به منزله پیوستن کارکنان این نانوایی به جرگه بیکاران است که امیدوارم اینگونه نشود.
]
ارسال دیدگاه