مشهد را با سوغاتی هایش بشناسید

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از گوهرشادنیوز، استان خراسان رضوی و به خصوص شهر مشهد به برکت وجود بارگاه ملکوتی علی‌ابن موسی‌الرضا (ع) یکی از استان‌های پرگردشگر ایران است. به همین دلیل نیز سوغاتی های این شهر نیز بسیار متنوع است که در ادامه مهترین آنها معرفی می کنیم.

زعفران یا طلای سرخ، زرشک، نبات و انواع مهر، تسبیح و جانماز از جمله مهمترین سوغاتی های شهر مشهد محسوب می شود که در ادامه در مورد هر کدام توضیح مختصری می دهیم.

زرشک و زعفران

 زعفران گیاهی خوراکی از تیرهٔ زنبقیان، است که دارای بوی معطر با طعم کمی تلخ می‌باشد. انتشار جغرافیایی زعفران در  استان خراسان رضوی در تربت حیدریه، فردوس و گناباد است.

در حالی که ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است سابقهٔ کاشت این گیاه خوراکی در ایران به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد.

زعفران ایران با عنوان طلای سرخ، ارزش صادراتی بالایی دارد. این گیاه خوراکی به جهت طعم، بو و رنگ و رنگ زرد خاص خود به عنوان یک افزودنى در سفره غذایى هر ایرانى نقش مهمى را ایفا مى کند. به همین دلیل هم به عنوان یک سوغات خوب مورد استقبال گردشگران قرار دارد.

در فروشگاه‌هایی که عرضه‌کننده زعفران، انواع مختلفی از سجاده‌ها و جانمازهای گران قیمت و ارزان قیمت را با نقش‌های مختلف نیز در معرض دید زائرین قرار دارد.

 زرشک نیز یکی دیگر از سوغاتی های شهر مشهد است که معمولاً خرید ان همراه زعفران صورن می گیرد 

در طب، زرشک برای درمان مالاریا، سرفه، تب، اسهال، نقرس، آرتروز، کمردرد، سرطان و بسیاری بیماری‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

زرشک اگر به مقدار زیادی مصرف شود، ممکن است مسمومیت ایجاد کرده و موجب شوک، خونریزی بینی، اسهال و آسیب کلیه شود. 

 نقل و نبات

نقل و نبات یکی دیگر از انواع سوغاتی های شهر مقذس مشهد است که زائران و مجاوران استان مقدس امام علی بن موسی رضا(ع) آنها را تهیه و برای دوستان و آشنایان خود به عنوان سوغات سفر می برند.

 برای تهیه‌ی نبات، ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول سیرشده به دست آید. سپس نخی را در آن آویزان می‌کنند  و می‌گذراند تا خنک شده و بلور تشکیل شود. از خصوصیات ویژه‌ی نبات، گرم بودن آن است. به همین جهت این فرآورده، در طب سنتی ایران و برای درمان مشکلات ناشی از سردی مزاج به وفور استفاده می‌شود.

امروزه برای تنوع دادن به این محصول، انواع نبات چوبی طعم‌دار تولید و به بازار عرضه شده‌ است. طعم‌هایی از قبیل دارچینی، نعنایی، زعفرانی، زیره، لیمویی، آویشن و…

ویژگی های یک نبات سالم

هنگام خرید نبات دقت کنید که نبات‌های چوبی را تهیه کنید (نبات‌هایی که نی‌های پلاستیکی در تولید آنها به کار رفته اغلب غیربهداشتی هستند و تماس نی پلاستیکی با نوشیدنی داغ برای سلامتی شما مضر است)، به تاریخ تولید و مجوز بهداشت آن دقت کنید و نبات‌های شفاف‌تر را خریداری کنید.

علاوه بر انچه در بالا ذکر کردیم انواع فرش و گلیم، محصولات ابریشمی، نمد، پیکره‌های سنگی، سنگ فیروزه و بسیاری از محصولات دیگر از جمله گیوه، چاروق، انواع مهر و تسبیح و بافته های مربوط به نشانه‌ها و پرچم های مذهبی نیز از معروفترین سوغات و هدایای سرزمین خورشید است.

نخودچی و کشمش

نخود و کشمش یکی دیگر از سوغاتی های معروف شهر مشهد است که سابقه طولانی در این خصوص داشته و بسیاری از زائران حرم مطهر رضوی و گردشگران شهر مشهد از دیر باز در سفر به این شهر با خرید بسته های نخود و کشمش آن را برای دوستان و اقوام خود سوغات می بردند.

کشمش، میوه رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام های مختلفی در بازار به فروش می رسد. مطابق استاندارد ملی ایران، انواع کشمش به ۳ گروه آفتابی، تیزابی و انگوری تقسیم می شود.

کشمش سالم را چگونه تشخسص دهیم

با توجه به نحوه توزیع انواع کشمش های موجود در بازار و امکان وجود آلودگی های میکروبی، آفت زدگی، میزان روغن، بقایای سموم و گوگرد محصول بیشتر از حد مجاز به مصرف کنندگان توصیه می شود که هنگام خرید از محصولات بسته بندی شده با مجوزهای لازم بهداشتی استفاده کنند و پیش از مصرف، کشمش را با آب شست وشو دهند تا روغن های معدنی، گرد و غبار و سایر آلودگی های احتمالی که در سطح محصول وجود دارند، به حداقل ممکن برسند.

انتهای پیام/