به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از نبض شهر، علی اصغر حسنی، مدیر بهداشت محیط و حرفه ای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد، کارگاه آموزشی آشنایی با تجهیزات کنترل مواد غذایی در سطح عرضه در سالن اجتماعات مرکز بهداشت شماره دو مشهد برگزار شد اظهار داشت: این کارگاه در راستای برنامه تحول سلامت در حوزه بهداشت و به همت مدیریت بهداشت محیط و حرفه ای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار شد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, به نقل از , نبض شهر, ، علی اصغر حسنی، مدیر بهداشت محیط و حرفه ای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد، کارگاه آموزشی آشنایی با تجهیزات کنترل مواد غذایی در سطح عرضه در سالن اجتماعات مرکز بهداشت شماره دو مشهد برگزار شد اظهار داشت: این کارگاه در راستای برنامه تحول سلامت در حوزه بهداشت و به همت مدیریت بهداشت محیط و حرفه ای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار شد.,حسنی در ادامه هدف از این کارگاه آموزشی را بهبود ارائه سیستم نظارت بر مواد غذایی در سطح عرضه عنوان نمود و افزود: در این نشست گروه هدف به مدت ۸ ساعت با نحوه استفاده از تجهیزات کنترل مواد غذایی بصورت تئوری و عملی آشنا شدند.
,وی خاطرنشان کرد: دستگاه TPMکه نشان دهنده فساد روغن مصرفی در پروسه تولید مواد غذایی است و با این دستگاه در واحد صنفی زمان دور ریزی روغن مشخص می شود، دستگاه اندازه گیری PH که در واحد صنفی نانوایی و قنادی میزان PH در نان و خمیر را اندازه گیری می کند، دستگاه اندازه گیری نمک مصرفی در غذا که در واحد صنفی میزان نمک مصرفی و استفاده شده در ماده غذایی با آن اندازه گیری می گردد، دستگاه اندازه گیری بار میکروبی در سطوح تولید مواد غذایی که میزان بار میکروبی ابزار کار و دست شاغلین راکنتر ل می کند، دستگاه اندازه گیری میزان رطوبت در واحد صنفی، دستگاه اندازه گیری دما به صورت لیزری و نفوذی از جمله دستگاه هایی بودند که معرفی شدند و نحوه کار با آنها آموزش داده شد.
,مدیر بهداشت محیط و حرفه ای معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: با توجه به اهمیت کنترل و ایمنی مواد غذایی، دستگاه اندازه گیری آفلاتوکسین و دستگاه اندازه گیری بار میکروبی در مواد غذایی از برنامه های این حوزه است که تهیه آن در دستور کار قرارگرفته است.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه