به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از زرخبر، انگور یکی از میوه هایی است که در شهرستان زرندیه کاشته می شود و بیشترین سطح کشت باغات این شهرستان را به خود اختصاص داده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, زرخبر,
در طب سنتی از انگور به عنوان میوه جوانی یاد می شود که باعث جلوگیری از کم خونی می شود. از انگور فرآورده های مختلفی از جمله غوره، آبغوره، کشمش، مویز و ... بدست می آید. یکی از این فرآورده ها شیره انگور است که با سرد شدن هوا، به دلیل انرژی بالا از طرفداران زیادی برخوردار است.
شیره انگور یکی از متداول ترین فرآورده هایی است که توسط کشاورزان شهرستان زرندیه تهیه می شود.
برداشت انگور در زرندیه از تیرماه آغاز می شود و در مرداد و اوایل شهریور به اوج خود می رسد. اما در اواخر شهریور به دلیل سرد شدن هوا، انگور های باقی مانده در باغات زرندیه که عمدتا در شهر خشکرود قرار دارند سفید می مانند هر چند که این سفیدی رنگ تاثیری در شیرینی آن ندارد. اما بازار مصرف انگور های قرمز و سیاه رنگ شهرستان های گرمتر را ترجیح می دهند.
حال کشاورزان مانده اند و کلی انگور کندری شیرین که جایی در بازار مصرف ندارند. آنها بهترین راه کسب درآمد از باغ خود را تهیه شیره انگور می بینند. هر چند که اینکار سختی های خود را دارد اما برابر همان انگورهای فروش رفته برای آنها درآمد ایجاد می کند.
برای تهیه شیره، انگورها را می چینند و خوب شست و شو می دهند و بعد از آبگیری نا خالصی های آن را جدا می کنند و آب انگور را درون دیگ بزرگی می ریزند و آن را روی اجاق می گذارند تا بر اثر حرارت بیش از دو سوم آن تبخیر شده و پس از سرد شدن شیره بدست می آید. این مراحل ۲ روز طول می کشد.
شیره انگور به دلیل انرژی زا بودن از جایگاه غذایی بالایی برخوردار است و به دلیل طبع گرم مصرف آن در زمستان توصیه می شود.
شیره برای بیمارانی که قوای جسمی خود را از دست داده اند بسیار مفید است و باعث تقویت بدن می شود.
شیره انگور ضد نفخ بوده و مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» و «ث» دارد و بسیار خون ساز است.
در طب سنتی آمده است که مخلوط شیره انگور با پودر زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید و ضعف اعصاب و مخلوط شیره انگور با گل ختمی پخته به صورت پماد برای درمان دمل و از بین بردن ورم هایی که بر اثر ضربه ایجاد شده، مفید است.
کشاورزان زرندیه پس از تهیه شیره آن را در ظروف ۲ لیتری می ریزند و در بازار های شهرستان، بسته به کیفیت شیره و تعداد سفارش، بین ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان به فروش می رسانند.
شیره انگور شهر خشکرود زرندیه به دلیل کیفیت و طعم بی نظیر خود علاوه بر مصرف خانواده های شهرستان در استان های تهران، قم، اصفهان، قزوین، البرز و ... به فروش می رسد.
تهیه کننده: محمد دلیریان
انتهای پیام/ک
در طب سنتی از انگور به عنوان میوه جوانی یاد می شود که باعث جلوگیری از کم خونی می شود. از انگور فرآورده های مختلفی از جمله غوره، آبغوره، کشمش، مویز و ... بدست می آید. یکی از این فرآورده ها شیره انگور است که با سرد شدن هوا، به دلیل انرژی بالا از طرفداران زیادی برخوردار است.
شیره انگور یکی از متداول ترین فرآورده هایی است که توسط کشاورزان شهرستان زرندیه تهیه می شود.
برداشت انگور در زرندیه از تیرماه آغاز می شود و در مرداد و اوایل شهریور به اوج خود می رسد. اما در اواخر شهریور به دلیل سرد شدن هوا، انگور های باقی مانده در باغات زرندیه که عمدتا در شهر خشکرود قرار دارند سفید می مانند هر چند که این سفیدی رنگ تاثیری در شیرینی آن ندارد. اما بازار مصرف انگور های قرمز و سیاه رنگ شهرستان های گرمتر را ترجیح می دهند.
حال کشاورزان مانده اند و کلی انگور کندری شیرین که جایی در بازار مصرف ندارند. آنها بهترین راه کسب درآمد از باغ خود را تهیه شیره انگور می بینند. هر چند که اینکار سختی های خود را دارد اما برابر همان انگورهای فروش رفته برای آنها درآمد ایجاد می کند.
برای تهیه شیره، انگورها را می چینند و خوب شست و شو می دهند و بعد از آبگیری نا خالصی های آن را جدا می کنند و آب انگور را درون دیگ بزرگی می ریزند و آن را روی اجاق می گذارند تا بر اثر حرارت بیش از دو سوم آن تبخیر شده و پس از سرد شدن شیره بدست می آید. این مراحل ۲ روز طول می کشد.
شیره انگور به دلیل انرژی زا بودن از جایگاه غذایی بالایی برخوردار است و به دلیل طبع گرم مصرف آن در زمستان توصیه می شود.
شیره برای بیمارانی که قوای جسمی خود را از دست داده اند بسیار مفید است و باعث تقویت بدن می شود.
شیره انگور ضد نفخ بوده و مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» و «ث» دارد و بسیار خون ساز است.
در طب سنتی آمده است که مخلوط شیره انگور با پودر زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید و ضعف اعصاب و مخلوط شیره انگور با گل ختمی پخته به صورت پماد برای درمان دمل و از بین بردن ورم هایی که بر اثر ضربه ایجاد شده، مفید است.
کشاورزان زرندیه پس از تهیه شیره آن را در ظروف ۲ لیتری می ریزند و در بازار های شهرستان، بسته به کیفیت شیره و تعداد سفارش، بین ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان به فروش می رسانند.
شیره انگور شهر خشکرود زرندیه به دلیل کیفیت و طعم بی نظیر خود علاوه بر مصرف خانواده های شهرستان در استان های تهران، قم، اصفهان، قزوین، البرز و ... به فروش می رسد.
تهیه کننده: محمد دلیریان
انتهای پیام/ک
,
در طب سنتی از انگور به عنوان میوه جوانی یاد می شود که باعث جلوگیری از کم خونی می شود. از انگور فرآورده های مختلفی از جمله غوره، آبغوره، کشمش، مویز و ... بدست می آید. یکی از این فرآورده ها شیره انگور است که با سرد شدن هوا، به دلیل انرژی بالا از طرفداران زیادی برخوردار است.
,
, شیره انگور یکی از متداول ترین فرآورده هایی است که توسط کشاورزان شهرستان زرندیه تهیه می شود.
,,
برداشت انگور در زرندیه از تیرماه آغاز می شود و در مرداد و اوایل شهریور به اوج خود می رسد. اما در اواخر شهریور به دلیل سرد شدن هوا، انگور های باقی مانده در باغات زرندیه که عمدتا در شهر خشکرود قرار دارند سفید می مانند هر چند که این سفیدی رنگ تاثیری در شیرینی آن ندارد. اما بازار مصرف انگور های قرمز و سیاه رنگ شهرستان های گرمتر را ترجیح می دهند.
,,
حال کشاورزان مانده اند و کلی انگور کندری شیرین که جایی در بازار مصرف ندارند. آنها بهترین راه کسب درآمد از باغ خود را تهیه شیره انگور می بینند. هر چند که اینکار سختی های خود را دارد اما برابر همان انگورهای فروش رفته برای آنها درآمد ایجاد می کند.
,,
برای تهیه شیره، انگورها را می چینند و خوب شست و شو می دهند و بعد از آبگیری نا خالصی های آن را جدا می کنند و آب انگور را درون دیگ بزرگی می ریزند و آن را روی اجاق می گذارند تا بر اثر حرارت بیش از دو سوم آن تبخیر شده و پس از سرد شدن شیره بدست می آید. این مراحل ۲ روز طول می کشد.
,
, شیره انگور به دلیل انرژی زا بودن از جایگاه غذایی بالایی برخوردار است و به دلیل طبع گرم مصرف آن در زمستان توصیه می شود.
,,
شیره برای بیمارانی که قوای جسمی خود را از دست داده اند بسیار مفید است و باعث تقویت بدن می شود.
,,
شیره انگور ضد نفخ بوده و مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» و «ث» دارد و بسیار خون ساز است.
,,
در طب سنتی آمده است که مخلوط شیره انگور با پودر زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید و ضعف اعصاب و مخلوط شیره انگور با گل ختمی پخته به صورت پماد برای درمان دمل و از بین بردن ورم هایی که بر اثر ضربه ایجاد شده، مفید است.
,,
کشاورزان زرندیه پس از تهیه شیره آن را در ظروف ۲ لیتری می ریزند و در بازار های شهرستان، بسته به کیفیت شیره و تعداد سفارش، بین ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان به فروش می رسانند.
,
, شیره انگور شهر خشکرود زرندیه به دلیل کیفیت و طعم بی نظیر خود علاوه بر مصرف خانواده های شهرستان در استان های تهران، قم، اصفهان، قزوین، البرز و ... به فروش می رسد.
,,
تهیه کننده: محمد دلیریان
,,
انتهای پیام/ک
,]
ارسال دیدگاه