به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دادگر در گفت و گو با خبرنگار عصرهامون، افزود: ٦٠کارتن تخم مرغ و میزان قابل توجهی تخم مرغ بسته بندی، به وزن تقریبی حدود یک تن، ازسطح مراکز تهیه و توزیع به دلیل اتمام تاریخ انقضاء وبرخی نیز به واسطه داشتن تاریخ تولید وانقضاء جعلی و یا عدم رعایت زنجیره سرما، توسط کارشناسان و بازرسان بهداشت محیط حرفه ای شبکه بهداشت و درمان با همکاری دامپزشکی شهرستان نیکشهر جمع آوری شد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, عصرهامون,
وی ادامه داد: برای خرید تخم مرغ مانند دیگر مواد غذایی باید به تاریخ تولید وانقضاء آن توجه شود، حتما سالم و شکستگی نداشته باشد، عاری از آلودگی فضولات بوده و به تازه بودن و شرایط نگهداری آن توجه شود.
دادگر افزود: تخم مرغ تازه را می توان حدود 4 هفته در یخچال نگهداری کرد و آنها را باید مانند سایر مواد غذایی، تاریخ مصرف مناسبی داشته باشند، بهترین درجه حرارت نگهداری تخم مرغ در یخچال در دمای صفر تا 4 درجه سانتی گراد و رطوبت 85 درصد است.
وی تصریح کرد: برای تشخیص تازگی تخم مرغ به پوست آن توجه کرد چرا که پوست تخم مرغ تازه زبر می باشد اما پوست تخم مرغ کهنه صاف و صیقلی است.
این مسئول اضافه کرد: گرمای بیش از حد برای نگهداری تخم مرغ باعث تسریع کاهش کیفیت آن و مخلوط شدن زرده و سفیده تخم مرغ می شود.
وی خاطر نشان کرد: شستن زود هنگام پوسته تخم مرغ از آنجا که باعث باز شدن منافذ آن شده و احتمال انتقال آلودگی را به درون تخم مرغ افزایش می دهد مناسب نیست و باید هنگام مصرف شسته شود.
مدیر شبکه بهداشت و درمان نیکشهر تاکید کرد: شهروندان می توانند در صورت مشاهده هر مورد غیر بهداشتی مراتب را به تلفن گویا ۱۹۰ یا ۰۵۴۳۵۲۳۲۴۰۳ واحد بهداشت محیط و حرفه ای شهرستان اعلام کنند تا در سریعترین زمان اقدام لازم در این خصوص انجام شود.
انتهای پیام/
, دادگر افزود: تخم مرغ تازه را می توان حدود 4 هفته در یخچال نگهداری کرد و آنها را باید مانند سایر مواد غذایی، تاریخ مصرف مناسبی داشته باشند، بهترین درجه حرارت نگهداری تخم مرغ در یخچال در دمای صفر تا 4 درجه سانتی گراد و رطوبت 85 درصد است.
وی تصریح کرد: برای تشخیص تازگی تخم مرغ به پوست آن توجه کرد چرا که پوست تخم مرغ تازه زبر می باشد اما پوست تخم مرغ کهنه صاف و صیقلی است.
این مسئول اضافه کرد: گرمای بیش از حد برای نگهداری تخم مرغ باعث تسریع کاهش کیفیت آن و مخلوط شدن زرده و سفیده تخم مرغ می شود.
وی خاطر نشان کرد: شستن زود هنگام پوسته تخم مرغ از آنجا که باعث باز شدن منافذ آن شده و احتمال انتقال آلودگی را به درون تخم مرغ افزایش می دهد مناسب نیست و باید هنگام مصرف شسته شود.
مدیر شبکه بهداشت و درمان نیکشهر تاکید کرد: شهروندان می توانند در صورت مشاهده هر مورد غیر بهداشتی مراتب را به تلفن گویا ۱۹۰ یا ۰۵۴۳۵۲۳۲۴۰۳ واحد بهداشت محیط و حرفه ای شهرستان اعلام کنند تا در سریعترین زمان اقدام لازم در این خصوص انجام شود.
انتهای پیام/
, ،, ،,
,
,
,
,
,
]
ارسال دیدگاه