برچسب: روغن های خوراکی

یک کارشناس غذا و دارو هشدار داد:

خطرات حرارت‌دهی و استفاده مکرر از روغن‌های سرخ کردنی

کارشناس مواد غذایی گروه روغن‌های خوراکی اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، نسبت خطرات حرارت دهی و استفاده مکرر از روغن های سرخ کردنی در فست فوده…

دلیل جمع‌آوری روغن‌های خوراکی از سطح بازار

در حالی که ستاد تنظیم بازار مصوب کرد از ابتدای مرداد ماه قیمت انواع روغن حداکثر تا سقف ۹ درصد افزایش یابد برخی از صنایع روغن نباتی طی هفته‌های گذشته اقدام به جمع‌آو…

موضوع جالب پایان‌نامه یک جوان پژوهشگر

ابتکار عمل برای کاهش ۲۵ درصدی جذب روغن در ناگت میگو

یک کار‌شناس ارشد صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: استفاده از پوشش خوراکی جدید در تهیه و تولید ناگت میگو در کارخانه‌ها باعث کاهش ۲۵ درصدی جذب روغن می‌ش…

کارشناس مواد غذایی معاونت غذا و دارو:

رسوب پالم در عروق منجر به بیماری‌های قلبی می‌شود

یک کارشناس علوم تغذیه و رژیم‌ درمانی گفت: روغن پالم دارای زنجیره‌های کربنی طویلی است که بدن قادر به شکستن و تجزیه این زنجیره‌ها نیست، به همین دلیل استفاده خوراکی از…