به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از آذرسلام،احمد شهریار در جمع کارشناسان و مسئولان جهاد کشاورزی استان اردبیل اظهار داشت: در این شهرستان دو نوع گل کلم و پیچ کشت می شود، گل کلم را به صورت خام، پخته، سرخ کرده، ترشی و یا شور مورد استفاده قرار می دهند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, آذرسلام,شهریار با اشاره به اینکه انبار داری کلم در صفر درجه سانتیگراد و رطوبت 90 درصد، بین 4 تا 8 هفته و کاهو در صفر درجه سانتیگراد و رطوبت 95 درصد، حداکثر 7 هفته است، افزود: عمل برداشت هر دو محصول در چندین مرحله بوده و در شهرستان مشگین شهر به مساحت 10هکتار در دو مرحله کاشت می شود که با متوسط عملکرد 50 تن در هکتار بهره می دهد.
,این مقام مسئول اضافه کرد : کاهو هم واریته های مختلفی دارد ( کاهو پرک، کاهو پیچ یا کاهو کلمی، کاهو پیچ معمولی و کاهو ساقه ای) و هر کدام از آنها روش کاشت و نگهداری متفاوتی دارند. کاهو محصول فصل خنک بوده و دمای متوسط برای پرورش کاهو، 10 تا 20 درجه سانتیگراد است.
,کلم؛ گیاه فصل خنک، بوده و نسبت به دمای پایین تر از۴ و بالاتر از ۳۸ درجه سانتیگراد حساس است، دمای مناسب برای این گیاه ۲۷ درجه با طیف حرارتی بین ۷ ـ ۲۹ درجه سانتیگراد بوده و در ۱۰۰ گرم گل کلم تازه حدود ۷۰ میلی گرم ویتامین C، مقداری کاروتین، ویتامین B۱- K –B۲ و املاح معدنی به ویژه پتاسیم وجود دارد گل کلم دارای مقادیری پروتئین و کربوهیدرات نیز دارد.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه