شستشوی مستمر ظروف چندبار مصرف برای توزیع مواد خوراکی در ایام محرم الزامی است

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا مهندس امیرکرمی، مدیر گروه بهداشت محیط معاونت اموربهداشتی استان کرمانشاه همزمان با ایام سوگواری سالار شهیدان (ع) امام حسین(ع) برضرورت رعایت توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات تأکید کرد و به شهد شفا توضیح داد: پخت و پز باید در مکان هایی با شرایط بهداشتی صورت پذیرد و کلیه افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت هم ضروری است.

 وی افزود: مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد و توصیه می شود از مواد غذایی مشمول بسته بندی و مورد تایید وزارت بهداشت است استفاده شود و همچنین از فراورده های خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده  که مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است استفاده شود.

 مدیر گروه بهداشت محیط معاونت اموربهداشتی استان، عنوان کرد: برای تهیه و پخت غذا، برنج و مصرف روی سفره ها از نمک های بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا و دارو استفاده شود.

کرمی افزود: مواد غذایی پخته شده نباید به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت) در دمای محیط نگهداری شود و در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر 4درجه سانتی گراد یا در بالای 63درجه سانتی گراد (روی شمعک گاز) نگهداری شود تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63درجه نرسد.

 مدیر گروه بهداشت محیط معاونت اموربهداشتی استان، تاکید کرد: رعایت مراحل چهارگانه سالم سازی برای سبزی و سالاد، الزامی است و توصیه می شود از سالاد و سبزی بسته بندی شده با پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده شود، با نصب تابلوها و یا اطلاعیه ممنوعیت استعمال دخانیات و جمع آوری زیر سیگاری ها از استعمال مواد دخانی در محل های مسقف خودداری شود.

وی افزود: شستشو و گندزدایی مستمر ظروف چندبار مصرف که برای توزیع آب، چای و مواد غذایی استفاده می شود، صورت پذیرد و در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم از ظروف یکبارمصرف مناسب ترجیحا ظروف یکبار مصرف گیاهی، کاغذی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود.

کرمی ادامه داد: استفاده از ظروف یکبار مصرف پلی استایرینی برای موادغذایی و نوشیدنی گرم و داغ (بالای 65 درجه سانتی گراد) مناسب نیست. توزیع آب، شربت و یا شیر در بین دسته های عزاداری و یا در مراسم با لیوان یکبار مصرف صورت گیرد، از فرو بردن لیوان و پارچ به داخل ظروفی که آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.

 وی در پایان افزود: هم استانی های عزیز می توانند در صورت مشاهده موارد مغایر با موازین بهداشتی اعلام شده، مراتب را به صورت شبانه روزی به سامانه بهداشت 190 با شماره تلفن های 1490 و 190 در میان بگذارند.

انتهای پیام/م