به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از شبنم همدان، علاقه شدید کودکان به شکلات ها و کاکائو ها و مصرف بیش از حد آنها می تواند موجب کاهش رشد و مشکلاتی نظیر کم خونی و بیش فعالی شود. مصرف بیش از حد کاکائو به ویژه در کودکان عوارض ناگواری را در پی خواهد داشت از طرفی ممنوعیت مطلق نیز کودکان را حریص کرده و کاری افراطی به شمار می رود. از این رو سرآشپز شبنم همدان در این آموزش با بیسکویت که برای کودکان بی ضرر است و مقداری کمتری کاکائو نوعی شکلات رولی را برای کودکان و خانواده ها در نظر گرفته است. چون ماده اصلی این شکلات از بیسکویت تشکیل شده می تواند روزانه در کنار عصرانه کودکان مورد استفاده قرار گیرد
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, شبنم همدان,,
موادلازم برای تهیه شکلات رولی:
,,
کره 100 گرم .
,پودر قند نصف پیمانه .
,پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری .
,تخم مرغ 1 عدد .
,بیسکویت پتی بور 100 گرم .
,ابتدا کره را در ظرف مناسبی بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود .
,سپس پودر قند را به کره ذوب شده اضافه کنید و خوب هم می بزنید .
,پس از اضافه کردن پودر قند پودر کاکائو را نیز به مخلوط بیفزایید و روی همان حرارت ملایم خوب مخلوط کنید .
,تخم مرغ را در ظرفی جداگانه میکس کنید تا رنگ آن تغییر کند و به سفیدی مایل شود .
,پس از تغییر رنگ تخم مرغ ، زمان افزودن آن به مخلوط شکلات است. بعد از اضافه کردن تخم مرغ 5 دقیقه شکلات را با همان حرات ملایم مرتب هم بزنید.
,آخرین ماده باقیمانده بیسکویت است که باید آن را به تکه های کوچکی تبدیل کنید . سپس به مخلوط شکلات بیفزایید. در این مرحله شعله را خاموش کنید.
,کاغذ شیرینی پزی یا فویل آلومینیومی را باز کرده ، مواد را روی آن ریخته و کاغذ را به صورت رول شده در آورید و دو سمت آن را مانند شکلات بپیچید.
,این شگلات بزرگ را دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا خودش را بگیرد . بعد از آن می توانید از یخچال خارج کرده و برش داده و در ظرف بچینید و نوش جان کنید.
,,
انتهای پیام /
]
ارسال دیدگاه