وقتی تیغ تیز مرگ به دست فست فودها می افتد!

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از کُردتودی، اما امروزه تنوع غذاهای فست فودی و رستورانی تا حدی افزایش یافته که اکثریت مردم تمایل بیشتری به مصرف آن پیدا کرده اند، غافل از آنکه بدانند چه خطراتی سلامتی شان را تهدید می کند.

امروزه دیگر در هر خیابان اصلی و فرعی و هرمنطقه ای از شهر که قدم میگذاری، وقتی نگاهت به در و دیوار آراسته می افتد ناخودآگاه تابلوهای رنگارنگ و متنوعی را میبینی که توجهت را جلب می کنند، فرقی نمی کند پایین شهر بروی یا بالای شهر، هرکجا که باشی شاید از بین هر ١٠ مغازه و مرکز خریدی که به چشمت می آید ٧ تای آن رستوران های گوناگون و فست فود ها باشند.

فست فودهای که با ظاهری خاص و فریبنده هرکس را تشویق و ترغیب به خوردن می کند، خصوصا امروزه و با وجود اینکه غالب مردم در بیرون از منزل هستند و دیگر وقتی برای غذا درست کردن برایشان نمی ماند.

در حال حاضر در کشورهای در حال رشد میل به مصرف گرایی بسیار بالا رفته و این دسته از کشورها مصرف گرایی را نمادی از تمدن و پیشرفت میپندارند، از آنجا که سرعت رشد در این کشورها و مراحلی که طی می کنند با استاندارد های جهانی رایج هم خوانی ندارد، بنابراین فضای بسیار مناسبی برای سودجویان بوجود خواهد آمد.

اما در هر صورت باید در نظر داشت که بیشتر غذاهایی که در منوی رستوران های مختلف جا خوش کرده اند، از نظر محتوای شامل کالری، چربی، قند و نمک بسیار بالاتر از حد استاندارد و بهداشتی است به بیان ساده تر اکثر این غذاها برای سلامت انسان مضر است.

یعنی به حساب دیگر چاقی، دیابت و حملات قلبی و بیماری های عروقی سکته های قلبی و مغزی در نتیجه استفاده بیشتر از غذاهای فست فودی افزایش پیدا می کند.

کیفیت پایین این غذاها که در رستوران ها و فست فودها عرضه می شود خطرات بیشتری را متوجه مصرف کنندگان می کند و غالبا به دلیل سود بالای که برای صاحبان فست فودی وجود دارد، قیمت این نوع غذاها کمتر است و همین قیمت پایین تعداد بیشتری از مردم را راغب به استفاده هفتگی از این غذاها می کند.

متاسفانه پایین بودن سطح اطلاعاتی و نبود شبکه ارزیابی سختگیر بر عرضه کنندگان محصولات تغذیه ای و مهم تر از همه عدم وجود نهاد نظارتی متعهد و بازدارنده باعث شده تا طمع تولیدکنندگان تا حدی بالا برود که نه تنها مزه پول زیر دندانشان برود بلکه با بالا بردن میزان تولید خود بدون توجه به افزایش کیفیت، اهداف اقتصادیشان را سرمشق کرده و با هر کیفیتی که مطابق میلشان است محصولات خود را به مصرف کنندگان عرضه نمایند.

سلامتی یکی از مهمترین نعمت های الهی است که باید برای حفظ آن تلاش شود چرا که هیچ خطایی در حوزه سلامتی قابل جبران نیست، و غذاهای فست فودی به دلیل اینکه در پخت آنها از روغن جامد و روغن های سرخ شده چند بار مصرف استفاده می شود بزرگترین عامل از بین بردن سلامتی خواهند بود.

تحقیقات نشان داده جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعده های غذایی روزانه خود فست فود مصرف میکنند نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و به تبع آن ویتامین و مواد معدنی کمتری نیز دریافت می کنند.

نکته جالب توجه اینکه نوجوانانی که لاغرند نسبت به آنهایی که چاق ترند، در یک رستوران و یا فست فود بیشتر غذا می خورند و این نشان می دهد توانایی بدن در مصرف کالری های اضافی به اینکه چقدر اضافه وزن داریم، برمی گردد.

بهتر است که برای برنامه غذایی جوانان و نیز افزایش نظارت بر عملکرد فست فودها تدبیری اندیشیده شود، چرا که ذائقه بسیاری از جوانان به این غذاها عادت کرده است و آن را لذیذتر از غذاهای سنتی می دانند، و این یک آسیب و زنگ خطر است!

انتهای پیام/م