به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه خبری تحلیلی شهر مینو، دکتر غیاث یزدی، رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین با اشاره به این موضوع که نگهداری و افزایش طول عمر فرآورده های خام دامی یکی از دغدغه های تولیدکنندگان صنایع غذایی می باشد افزود: با توجه به وجود تعداد قابل ملاحظه ای سردخانه نگهداری فرآورده خام دامی در مراکز تولید و مصرف شهرستان قزوین، کارشناسان نظارت بر بهداشت مواد غذایی این اداره به صورت مستمر نسبت به بررسی وضعیت سردخانه ها اقدام می نمایند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, شهر مینو,
وی افزود: معمولا انجماد فرآورده های دامی در سرمای حدود ۳۵ درجه زیرصفر و در تونل های خاص به سرعت انجام می شود و سپس به سردخانه های منفی ۱۸ درجه منتقل می گردد لذا در مواردی متصدیان واحدها این موضوع را رعایت نکرده و اقدام به منجمد نمودن گوشت قرمز و مرغ در دماهای غیر استانداردمی نمایند که این امر می تواند سبب فساد فرآورده گردد.
,
دکتر غیاث یزدی در خاتمه گفت: در بازدید های صورت گرفته توسط کارشنان این اداره موارد تخلف از جمله خاموش کردن سردخانه، دمای نامناسب نگهداری فرآورده های خام دامی، وجود فرآورده های تاریخ مصرف گذشته و … گزارش گردید که حسب مورد اقدام به تذکر به واحدها و یا معدوم سازی محموله گردید.
,
انتهای پیام/م
]
ارسال دیدگاه