توام کردن اقتصاد مقاومتی با مصرف چای ایرانی

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از زنجانم، در سال جدید چای ایرانی را جایگزین چای های متفرقه و نا مرغوب خارجی نماییم که هم سالم تر خوش عطر و طعم است و هم حمایت از کشاورزان ایرانی است.

چای های خارجی اکثرا دارای اسانس و مواد عطر شیمیایی هستند که خود عاملی برای ایحاد بیماری است.

برای حمایت از تولیدات داخلی و علی الخصوص سلامت خود چای داخلی مصرف کنیم.

چای مرغوب سیاه و ته نشین نمی شود

از خرید و مصرف چای کیسه ای که عمدتا رنگ خالص است و در لحظه رنگ می دهد خودداری کنید.

یکی دیگر از نشانه های چای خوب این است که چای طبیعی، سالم و بهداشتی سیاه و کدر نمی شود؛ یعنی اگر یک لیوان چای ایرانی مرغوب را حدود چند ساعت در لیوان بگذارید اگر طبیعی باشد تنها رنگ آن کمی مات می شود اما اگر طبیعی نباشد سیاه و ته نشین می شود.

رنگ طبیعی چای آلبالویی مایل به قهوه ای است، رنگ چای را به راحتی می توان به رنگی نزدیک بهچای طبیعی تبدیل کرد اما عطر، مشخصه بهتری برای شناخت بهتر چای مرغوب است، چرا که در چای خشک طبیعی عطر، ادکلن، شکلات و غیره وجود ندارد و هیچ گاه چای مرغوب را با چیز دیگری مانند هل، لیمو و غیره برای عطردار کردن مخلوط نمی کنند؛ بنابراین چای ایرانی هم این گونه است، چرا که طبیعت آن دارای جاذبه خاصی است و مانند بسیاری از چای های خارجی که با برند های مختلف در بازار داخلی عرضه می شود از عطر، اسانس و رنگ برای تولید آن استفاده نشده است.

نشانه های ظاهری برای انتخاب چای خشک ایرانی و با کیفیت از بازار سخت و تخصصی است و توصیه می کنیم ترجیحا چای بسته بندی با برند ایرانی معتبر خریداری کنید. البته چای مرغوب ایرانی را نمی توان کیلویی 5000 تومان یا کمتر پیدا کرد.

چای چای ایرانی تنها چای است که در جهان بدون هیچ گونه سمی تولید می شود که البته این ویژگی به دلیل شرایط اقلیمی حاکم بر مناطق شمالی چای خیز کشور است، چرا که در دیگر کشور ها مانند کنیا، سریلانکا و غیره به دلیل آب و هوای گرم و مرطوب بستر برای رشد آفات کاملا فراهم بوده در حالی که در مناطق شمالی کشور شرایط اقلیمی سرد و مرطوب است و در زمستان سردی که دمای هوا بعضا تا منفی 10 درجه هم کاهش پیدا می کند و چای نیز در ارتفاعات کشت می شود عمده آفات از بین می رود و برای معدود آفات باقی مانده نیز از شکارگران طبیعی استفاده می شود. به عنوان مثال نوعی آفت چای کفش دوزک است که تغذیه آن از همان آفت است و همین عامل سبب شده شرکت های تولید کننده ایرانی چای بتوانند برند "ارگانیک" را از کشور های اروپایی دریافت و محصول خود را به این کشور ها صادر کنند.

چای ایرانی به حدی کیفیت دارد که از ابتدای تولید تا برداشت، فرآوری و بسته بندی، شست وشو داده نمی شود و این نشان می دهد چای ایرانی دارای هیچ گونه باقی مانده های مضر و غیرطبیعی نیست.

روش دم کردن چای ایرانی

قبلا به دلیل عطر و طعم خاص چای ایرانی تمایلی به مصرف چای ایرانی نداشتم تا اینکه با گفتگو با تولید کنندگان با سابقه چای ایرانی متوجه شدم روش دم کردن چای ایرانی متفاوت است و پس از  انجام آن متوجه رنگ و عطر و طعم عالی چای ایرانی شدم و دیگر چای خارجی مصرف نمی کنم.

روش دم کردن چای ایرانی توسط تولید کنندگان با تجربه چای کشور: چای را در قوری ریخته با آب ولرم شستشو دهید و 4 تا 5 دقیقه مانند دم کردن روی سماور یا دستگاه چای ساز قرار دهیم بعد آب جوش اضافه کرده یک پارچه روی قوری گذاشته و 20 دقیقه دم بکشد. در ضمن مقدار بیشتری چای در قوری بریزید  آنوقت چای خوش رنگ و عطر و بوی ایرانی را مصرف و هرگز چای خارجی استفاده نخواهید کرد.

انتهای پیام/رض