به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ شادی مددی، کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: یکی از الگوهای غذایی که در این دوران پیشنهاد می‌شود پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است که برای سلامت جسم و روان مفید است و از آسیب‌های مانند کوچک شدن و تحلیل رفتن مغز پیشگیری می‌کند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, باشگاه خبرنگاران جوان,
وی افزود: تحقیقات نشان داده رژیم غذایی مدیترانه‌ای از خطر ابتلا به آلزایمر می‌کاهد و موجب تقویت حافظه می‌شود. این رژیم غذایی، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که نقش مؤثری در تقویت حافظه و بهبود عملکرد شناختی در انسان دارند.
,
مددی بیان داشت: روغن زیتون، حبوبات، غلات کامل، میوه و سبزیجات از اصلی‌ترین مواد خوراکی این رژیم محسوب می‌شوند و مصرف متوسط ماهی، محصولات لبنی به ویژه ماست و پنیر و مصرف بسیار کم گوشت قرمز و فرآورده‌های آن در این رژیم مورد توجه است.
,
وی اظهار داشت: این رژیم غذایی به دلیل داشتن روغن زیتون فراوان و مغزدانه‌های روغنی، سرشار از ویتامین E و آنتی اکسیدان است و به سلامت سلول‌های مغز کمک زیادی می‌کند.
,
مددی ادامه داد: برای پخت و پز در این رژیم غذایی بیشتر از روغن زیتون استفاده می‌شود. افرادی که این رژیم را دنبال می‌کنند برای وعده نهار و شام از سبزیجات بیشتری استفاده می‌کنند و آن را به صورت بخارپز و آب پز مصرف می‌کنند.
,
وی خاطر نشان کرد: افراد سالمندی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند در مقایسه با افرادی که فقط از رژیم غذایی کم‌چرب استفاده می‌کنند روند بهتری در بهبود قدرت حافظه‌شان دارند.
,
انتهای پیام /ن
]
ارسال دیدگاه