تغذیه مناسب در بیماران قلبی باید توام با تحرک کافی باشد

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا معصومعلی معصومی جراح و متخصص قلب و عروق در مورد دستورهای غذایی برای بیماران قلبی به شهد شفا اظهار داشت: دستورهای غذایی در بیماران قلبی همان توصیه های عمومی در مورد چگونگی اصلاح تغذیه در  همه افراد است، با این تفاوت که چون بیماران قلبی دچار آسیب شده اند بدیهی است با شدت و دقت بیشتری باید رژیم غذایی آنها تنظیم شده و خود بیماران نیز رعایت کنند.

وی افزود: بیماران قلبی باید توجه داشته باشند که میزان انرژی تامینی توسط غذاها باید بگونه ای باشد که میزان انرژی وارد شده در بدن توسط غذا بیشتر از میزان انرژی مصرفی نباشد، یعنی تغذیه مناسب توام با تحرک کافی باشد، همه انواع چربی ها نسبت به میزان وزنشان انرژی بیشتری ایجاد می کنند، لذا محدود کردن همه چربی ها دردرجه اول قابل اهمیت است.

معصومی بیان کرد: برخی از چربی ها که مضر هستند، باید کنار گذاشته شوند، مثل روغن نباتی جامد و هر روغنی که میزان اسیدهای چرب ترانس در آنها زیاد باشد وچون در روی روغن ها برچسب وجود دارد، تشخیص این امر بسیار ساده است.

این متخصص افزود: روغن های اشباع که در روغن های حیوانی وجود دارد باید محدود شود ، از جمله این روغن ها و غذا ها  که حاوی کلسترول است مثل کله پاچه، خوش گوشت، پیه، دنبه، گوشت قرمز، جگر و ...که باز هم  حاوی مقدار زیادی کلسترول است.

معصومی توضیح داد: بطور کلی در گوشت های قرمز چون بصورت  واضح(یعنی چربی هالابه لای گوشت) و چه بصورت مخفی در درون خود گوشت، چربی های اشباع و کلسترول به مقدار زیادی وجود دارد، پس لازم است بجای این روغن ها از روغن های مفید مثل روغن زیتون و روغن کانو لا (که حاوی اسید اولیئک بیشتری هسند) استفاده شود.

وی توصیه کرد: بجای گوشت قرمز، گوشت ماهی (هفته ای 2 ال 3 بار و در بیماران قلبی حتی بیشتر از آن) و گوشت مرغ استفاده شود (پوست و چربی های مرغ نیز مضر هستند و باید دور انداخته شوند).

معصومی ادامه داد: بیشترین مقدار غذای بیماران قلبی باید به سبزیجات، سالاد، میوه جات و حبوبات اختصاص یابد، میوه و سبزیجات علاوه بر اینکه وزن را افزایش نمی دهند، چون حاوی مواد مفیدی از جمله آنتی اکسیدان ها هستند، موجب محافظت از بیماریهای قلبی و تعداد زیادی از سرطانها می شوند.

این متخصص تصریح کرد: یکی از نکات بسیار مهم کم کردن مصرف نمک است، این موضوع در مورد افراد مبتلا به فشار خون از اهمیت بیشتری برخوردار است، چنانچه فردی چاق باشد و بخصوص اگر چاقی در شکم داشته باشد باید در رعایت تغذیه مناسب دقت بیشتری کند.

وی ادامه داد: با توجه به نوع بیماری قلبی و با مشورت با پزشک معالج باید این افراد تحرک و ورزش های سبک مثل پیاده روی تند، دویدن آرام، دوچرخه سواری، چه بصورت دوچرخه ثابت یا متحرک و یا پیاده روی و یا دویدن آرام بر روی ترد میل جزو برنامه های زندگی روز انه آنان باشد.  

معصومی بیان کرد: گذشته از  این موارد، این افراد باید بصورت مرتب از نظر میزان چربی های خون،فشارخون و قندخون  مورد  آزمایش قرار گیرند و در صورتیکه بیماری قلبی در آنها مشخص  شده باشد از دارو های  پایین آورنده چربی نیز استفاده کنند.