به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح شفت، بسیج ملی کاهش مصرف قند،نمک و چربی به منظور ارتقا آگاهی، نگرش و عملکرد عموم مردم و کاهش بار بیماری های غیر واگیر و مرگ و میر ناشی از آن از 29 آذر لغایت 14 دی امسال برگزار می گردد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, به نقل از صبح شفت، بسیج ملی کاهش مصرف قند،نمک و چربی به منظور ارتقا آگاهی، نگرش و عملکرد عموم مردم و کاهش بار بیماری های غیر واگیر و مرگ و میر ناشی از آن از 29 آذر لغایت 14 دی امسال برگزار می گردد.,در حال حاضر بیماری های غیر واگیر مهم ترین علت مرگ و میر در کشور به شمار می رود (76% کل بیماری ها به بیماری های غیر واگیر اختصاص دارد). یکی از مهم ترین عوامل خطر بیماریهای غیر واگیر تغذیه نامناسب و مصرف زیاد قند، نمک و چربی است.
,تغذیه و الگوی غذایی نامناسب، بیشترین علت بروز اضافه وزن و چاقی، بیماریهای قلبی عروقی، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان هاست.
,در ایران شیوع دیابت در حدود ۱۰ درصد گزارش شده است و حدود ۵۰ درصد زنان و ۳۹ درصد مردان ۱۵ تا ۶۴ ساله در کشور دچار اضافه وزن و چاقی هستند. مصرف قند و شکر روزانه ۶۶ گرم است، در حالی که بر اساس سبد مطلوب غذایی مصرف روزانه قند و شکر حداکثر ۴۰ گرم توصیه شده است.
,سرطان پانکراس، بیماری های کلیوی، فشار خون بالا، بیماری های قلبی بخصوص در زنان، نقرس، اختلال حواس و آلزایمر از دیگر عوارض مصرف زیاد مواد قندی و شیرین به شمار می رود.
,باید مصرف مواد حاوی قند و شکر مثل شیرینی ها،نوشابه ها،آب میوه های تجاری را به حداقل برسانید.انواع مربا،عسل ،حلواشکری و.. را کم کنید.
,افزایش مصرف روغن و چربی بوی‍ژه چربی های اشباع از طریق مصرف بی رویه فست فودها و غذاهای چرب و سرخ شده نیز موجب افزایش شیوع بیماری های غیر واگیر شده است. سرانه مصرف روزانه روغن و چربی ۴۶ گرم است درحالیکه سبد غذایی مطلوب۳۵ گرم است.
,مصرف غذاهای چرب و آغشته به روغن وغذاهای سرخ کرده را کاهش دهید.در پخت غذاهای خانگی از حداقل روغن استفاده کنید. کره،خامه سرشیرو همچنین غذاهای آماده وغذای رستوران ها دارای چربی زیادی هستند وباید کمتر مصرف کنید.
,مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون و بیماریهای قلبی عروقی شده است. از هر 10 نفر شهروند 45 تا 65 ساله 3 نفر فشار خون بالا دارند.
,متوسط مصرف نمک 10.8 گرم است که بیش از دو برابر مقدار توصیه شده سازمان بهداشت جهانی (3-5گرم)است.در تهیه غذا از نمک کم استفاده شود و همان نمک کم نمک تصفیه ید دار باشد و سرسفره هم از نمکدان استفاده نشود.و از مصرف غذاهای شور مثل پنیرشور، زیتون شور، خیارشور و…خودداری کنید. همچنین کودک را به خوردن تنقلات شور مثل چیپس،پفک و…عادت ندهید.
,زهرا نصرالهی – واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه