میوه را جایگزین شیرینی و تنقلات شب یلدا کنید

به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا به نقل از  خبرنگار مرآت نیوز، عارفه السادات طاهری،کارشناس تغذیه با توجه به اینکه در شب‌ یلدا تنوع خوراکی‌ها زیاد است گفت: برخی افراد از خوراکی‌های مختلف و به مقدار زیاد می‌خورند که سبب بروز سوء‌هاضمه می‌شود ، باید به این نکته توجه کرد که زیاده‌روی در مصرف مواد غذایی و تنقلات در شب یلدا می‌تواند برای سلامت افراد مضر باشد در حالی که حتی در مصرف میوه و خشکبار سالم هم باید حد اعتدال را رعایت کرد.

این کارشناس تغذیه مواد غذایی شب یلدا  را به سه دسته شیرینی‌ها، میوه‌ها و آجیل‌ها تقیسم‌بندی کرد  و افزود:از میان این سه گروه غذایی، مصرف بیش‌از حد انواع شیرینی‌ها به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

وی در ادامه خاطر نشان کرد: درحالت کلی توصیه می‌شود که هر فرد روزانه 30 گرم انواع آجیل و مغزهای گیاهی را مصرف کند. البته باید توجه داشت که آجیل شب یلدا هم نباید بیش از حد مصرف شود، زیرا می‌تواند مضر باشد..

طاهری با اشاره به اینکه معمولا آجیل شب یلدا بعد از شام خورده می‌شود، تاکید کرد: چون شام شب یلدا معمولا مفصل و سنگین است، توصیه می‌شود بین شام تا مصرف تنقلات دو ساعت فاصله بیفتد ومصرف آجیل بعد از شام در حد متعادل و کم باشد، خصوصا برای افرادی که اضافه وزن دارند و رژیم‌های لاغری را رعایت می‌کنند .

این کارشناس تغذیه انار و هندوانه را نیز میوه‌های اصلی شب یلدا خواند که طبع سردی دارند و برای افرادی که طبع سرد دارند مناسب نیستند و احتمال ورم و نفخ معده را فراهم می‌کنند.
 
وی مصرف هندوانه و انار را برای افرادی که دیابت و قند خون بالا دارند ممنوع دانست.

به گفته این کارشناس ،بیماران دیابتی می توانند در چارچوب رعایت مصرف واحد میوه، نصف انار یا به اندازه نصف لیوان هندوانه را مصرف کرده و آن را یک واحد میوه حساب کنند.

طاهری در ادامه از خاصیت موجود در انار گفت: فیبرهای موجود در انار موجب رفع یبوست و خشکی مزاج می شود؛ فیبرهای غیرقابل حل در انار موسوم به پکتین نیز نقش موثری در کاهش سرعت جذب چربی و قند خون دارد.

این کارشناس تغذیه به مردم توصیه کرد: به جای تنقلاتی مثل چیپس، پفک و لواشک از آ جیل ها و مغزهای کم نمک و بوداده نشده استفاده شود و از مصرف آجیل‌های با رنگ مصنوعی خودداری شود.

باید به این نکته توجه کرد که زیاده‌روی در مصرف مواد غذایی و تنقلات در شب یلدا می‌تواند برای سلامت افراد مضر باشد...
 

به گزارش مرآت نیوز ،البته قرار نیست که شما در شب یلدا که شب سلامتی نام گرفته، در اثر مصرف بیش از حد خوراکی ها یا استفاده از خوراکی های آلوده بیمار شوید و طعم بلندترین شب سال را با بیماری و درد تلخ کنید، در زیر توصیه هایی آورده شده که به شما کمک می کند تا از برخی موارد آزار دهنده پرهیز کنید:

1- پوست میوه هایی مثل انار و هندوانه را حتماً به دقت بشویید، چرا که خوردن انار آب لمبو و هندوانه در صورتی که آلوده باشند، هرگز لذت بخش نیست.

2- اگر در آجیلی که می خرید، بادام زمینی بدون پوسته قهوه ای و به شکل فله ای وجود دارد حتماً آن را پاک کنید و دقت کنید که در بین آن دانه های سیاه ریز وجود نداشته باشد.

3- افرادی که از بالا بودن تری گلیسیرید خون رنج می برند، بهتر است از مصرف دانه های چرب مثل پسته، بادام، گردو و…خودداری کنند.

4- مصرف آجیل بو داده که حاوی نمک فراوان است به هیچ وجه به کسانی که فشار خون بالایی دارند یا از مشکلات کلیوی رنج می برند، توصیه نمی شود.

5- بهتر است در انتخاب آجیل دقت کرده و به عنوان مثال پسته هایی که پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز رنگ شده دارند و یا تخمه هایی که برای پررنگ تر شدن از رنگ های مصنوعی در آنها استفاده کرده اند را خریداری نکنید.

6- خوراکی های شب یلدا به اندازه کافی متنوع و حجیم هستند، پس توصیه من به شما این است که یا شام را حذف کنید یا شام بسیار سبکی میل کنید.

7- به خاطر داشته باشید که آجیل خام تا یک سال قابل نگهداری است، اما بعد از تفت دادن بهتر است هر چه زودتر مصرف شود..

انتهای پیام/