دعوت رئیس جشنواره ملی کباب بناب از مردم برای مشارکت در این طرح

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از خبرنگار انعکاس بناب، متن پیام فرماندار بناب به شرح زیر می باشد:

همواره غذا در هر کشوری به عنوان یک نماد فرهنگی با پیشینه­ تاریخی، موجب مباهات و جذب سایر فرهنگ­ها شده است و خوراک در جای خود نشان دهنده­ تفاوت­های فرهنگی و  همین­طور تقویت کننده­ آنهاست. هر چند ممکن است مقوله­ غذا برای اغلب مردم ایران پیش پا افتاده به نظر برسد، اما چگونگی و ماهیت فرهنگی آن بیانگر تفاوت­های بسیاری از سفره ­ای تا سفره­ دیگر است و این تفاوت­ها ناشی از مواد غذایی، ذائقه ­ها و فرهنگ­ های گوناگون در تغذیه است. غذا در واقع فقط یک ماده مصرفی نیست، بلکه یک خوراک فرهنگی است که در خود فرهنگ و آداب و رسوم مردم بومی یک منطقه را جای داده است.

از طرفی از نظر علم پزشکی شاید بتوان گفت، غذا یکی از عوامل اصلی در بهداشت روانی و شخصیتی مردم یک جامعه نیز محسوب می‌‏شود و بدون شک افراد موفق در تمامی عرصه­ های مختلف، از تغذیه مناسب برخوردار بوده ­اند. گذشته از اهمیتی که  غذا در سلامتی افراد یک جامعه دارد، می­ تواند به عنوان یک عامل محرک در ایجاد اشتغال و همچنین صادرات فرهنگ یک ملت نقش اساسی داشته باشد. به عنوان مثال می­توان با برنامه ­ریزی اصولی و شناساندن غذاهای سنتی و اصیل ایرانی زمینه را برای جذب گردشگر فراهم نمود. تجارب کشورهای موفق در عرصه گردشگری هم ثابت کرده است که برنامه ریزان و مدیران این کشورها جایگاه ویژه برای تبلیغ غذاهای خود داشته اند. جمهوری اسلامی ایران نیز با غنای فرهنگی و تاریخی خود دارای تنوع غذایی زیادی است که نشأت گرفته از منابع فرهنگی و منابع طبیعی که زمین در اختیار گذاشته است، می­باشد. یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی که امروزه شهرت و آوازه جهانی یافته است، کباب سنتی بناب است که به دلیل طعم لذیذ و طرز تهیه منحصر به فرد خود طرفداران بیشماری یافته است و گواه این ادعا نیز شعبه­ های متعدد کباب بناب در سایر شهرهای ایران و حتی کشورهای مجاور است. بنابراین در جهت معرفی جایگاه والای کباب بناب در ابعاد اقتصادی و فرهنگی و همچنین جلوگیری از تلاش برخی از کشورها در جهت ثبت این غذا بنام خود، اقدام به ثبت کباب بناب در فهرست آثار ملی نموده است و به لطف الهی در ۱۵ و ۱۶ مرداد ماه سال جاری نیز نخستین جشنواره ملی کباب بناب برای معرفی هرچه بیشتر این غذا و با حضور مقامات کشوری و استانی و عموم مردم برگزار خواهد شد. منتظر قدم ­های مبارکتان در شهرستان زرخیز تولید، صنعت، صادرات و فرهنگ هستیم. امید است که بتوانیم میزبان شایسته­ برای تمامی میهمانان باشیم.

فرماندار شهرستان بناب

ولی اله فرج الهی

انتهای پیام/ش