به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، دکتر کوروش جعفریان در گفت‌وگو با خبرنگار سینا، از خوردن نوشمک‌ها در کودکان ابراز نگرانی کرد و گفت: نوشمکی که با پلاستیک در یخچال یک سوپرمارکت در حال یخ زدن است نه تنها از دیدگاه ما استاندارد نیست بلکه به دلیل فعل و انفعالات انجام شده در آن ممکن است سرطان‌زا باشد.
,
این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره مصرف بی رویه بستنی در فصل گرما گفت: با توجه به اینکه فصل گرما را سپری می کنیم، بسیاری از افراد به سمت مواد غذایی خنک از جمله بستنی روی می آورند که تنوع بسیاری هم در بازار پیدا کرده است که از دیدگاه ما، بستنی جزء مواد غذایی سالم محسوب نمی‌شود.
,
جعفریان ادامه داد: مقادیر بسیار بالا از قند‌های ساده، خامه و چربی‌های موجود در بستنی، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، سکته، دیابت، چاقی، فشارخون را دوچندان می کند.
,
این متخصص تغذیه گفت: توصیه ما به بیماران دیابتی این است که تا آنجا که می توانند بستنی را در لیست برنامه غذایی خود قرار ندهند، اما اگر بستنی رژیمی با استاندارد‌های لازم در بازار موجود بود باز هم با دقت و احتیاط بستنی مصرف کنند.
,
جعفریان گفت: برخی‌ها به اشتباه تصور می کنند که بستنی همانند لبنیات دارای خاصیت است و در خوردن آن افراط می کنند که این تصور اشتباهی است و منجر شده تا این افراد به خوردن بستنی اعتیاد پیدا کنند.
,
وی تصریح کرد: توصیه ما این است که افراد به سمت بستنی‌های کم کالری بروند که حاوی مواد طبیعی و سالمی مثل مغز‌های نو و تازه باشد اما متاسفانه امروزه شاهد بستنی‌هایی با قند و چربی بالا در جامعه هستیم که انرژی بالای مضری دارد.
,
این عضو انجمن تغذیه ایران با اشاره به اهمیت بهداشت افزودنی‌های بستنی گفت: بسیاری از بستنی‌های میوه‌ای دارای اسانس و رنگ هستند و سوال من این است که چه مقدار بر این مواد و رنگ‌های افزودنی نظارت می‌شود؟
,
جعفریان یادآور شد: برخی افراد به اشتباه تصور می‌کنند که در فصل گرما برای خنک شدن دمای بدن باید بستنی بخورند که این تصور نادرستی است چرا که دمای بدن به طور سیستماتیک کنترل می شود و خوردن بستنی برای خنک شدن فقط یک احساس درونی است، البته به طور نادر ممکن است دمای بدن را خنک کند اما درصد آن بسیار کم است.
,
انتهای پیام/خ
]
ارسال دیدگاه