عقیق سرخ سربیشه به باد می رود

به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا، به نقل از  آوای سربیشه، زرشک یک محصول استراتژیک است که ارزش افزوده قابل توجهی عاید شهرستان می کند و جمعیت زیادی از کشاورزان به تولید این محصول اشتغال دارند ولی با این وجود فرآوری نامناسب این محصول به ویژه در مرحله خشک و تمیز کردن زرشک نه تنها مشکلات زیادی برای کشاورزان ایجاد و خسارات قابل توجهی بر آنان تحمیل می کند بلکه ارزش اقتصادی بهینه محصول را تحت شعاع قرار می دهد.

 یکی از مسائلی که در این زمینه می باید بیشتر به آن پرداخته شود احداث جایگاه بهداشتی نگهداری زرشک است که به این مسئله تاکنون کمتر توجه شده است و از مشکلات عمده تولیدکنندگان این محصول‌، طولانی بودن مدت زمان خشک کردن آن است و خشک کردن آن در فضای باز معایبی همچون آلوده شدن محصول به گرد و خاک، صدمات ناشی از بارندگی پاییزه، چروک شدن میوه و تغییر رنگ طبیعی  آن را دارد.

بارش باران های اخیر پاییزی در سربیشه باعث آب گرفتگی محل نگهداری زرشک و تحمیل خسارت هایی به باغ داران که محصول زرشک شان را از درخت جمع آوری و در خرمن یا آسفالتهای خیابان ها نگهداری می کردند، وارد کرد چراکه چنانچه زرشک در معرض بارندگی قرار گیرد دچار پوسیدگی می شود و حداقل بیش از نصف محصول به هدر می رود.
سوال اینجاست که آیا با این رحمت الهی کشاورز متضرر شده یا دلال؟

برخی دلالان برای جلوگیری از این خسارت و بدون توجه به رعایت بهداشت در فرآوری زرشک و عواقب بد آن برای مصرف کننده در هنگام مصرف و پایین آمدن کیفیت آن، پس از آبگرفتگی این زرشک ها را دوباره بر روی آسفالتهای خیابان پهن کردند تا با تابش آفتاب مجدد خشک شود و با این کار حداقل نیمی از خسارت خود را جبران کنند.
دلالان و واسطه ها به بهانه بارندگی زرشک را به قیمت پایین نرخ گذاری می کنند و از کشاورز می خرند و از طرفی دیگر با مسدود کردن قسمتی از خیابان در خیابانهای شهر و یا حتی در جلو برخی اداره های سربیشه اقدام به خشک کردن زرشک می کنند و گویا خیابان ارث پدری یا جایگاه خشک کردن زرشک است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سربیشه در پاسخ به سوال خبرنگار اجتماعی آوای سربیشه در رابطه با اینکه آیا تسهیلاتی برای کشاورزان در جهت احداث سالن زرشک خشک کنی در نظر گرفته شده یا نه، گفت: با توجه به ضرورت ایجاد انبار برای خشک کردن زرشک، این مدیریت امسال تسهیلاتی را برای احداث 12 سالن زرشک خشک کنی در اختیار کشاورزان قرار داد.
رضوی با بیان اینکه ما به دنبال پشتیبانی و حمایت از تولید کننده هستیم نه دلال، اظهار داشت: کشاورزان ما اغلب به دلیل نداشتن بارگاه زرشک خشک کنی بلافاصله پس از جمع آوری از درخت و از ترس آب گرفتگی و باران خوردگی با قیمت پایین به دلال می فروشند و از طرفی شاهد کم لطفی های واسطه ها در حفظ مرغوبیت و کیفیت محصول زرشک این منطقه در سطح شهر هستیم.
وی با اشاره به اینکه میزان تسهیلات تعلق گرفته به این موضوع بسیارکم است خواستار اعتبارات بیشتر از مرکز استان شد و اظهار امیدواری کرد با ساخت این سالن ها در سربیشه ارزش افزوده این محصول استراتژیک حفظ شود و از مرغوبیت آن به دلیل حمل و نقل و دیگر مسائل کاسته نشود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سربیشه در ادامه گفت:  امسال 2325 تن زرشک خشک از باغات سربیشه برداشت شده است.
سید حسن رضوی با بیان اینکه از هر هکتار5/1 تن برداشت می شود، خاطرنشان کرد: فقط 1550 هکتار از مزارع زرشک بارور می باشد و ارزش ریالی این محصول حدود 23میلیارد و 250 هزارتومان برآورد شده که با توجه به افزایش بارندگی و کاهش خشکسالی پیش بینی می شود نسبت به سال گذشته 20 درصد رشد داشته باشد.
  انتهای پیام/