به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ، دکتر تیرنگ نیستانی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری سینا گفت: فرآورده‌های دارویی آهن عمدتاً دارای سولفات و برخی از آنها حاوی "گلوکونات" و "فومارات" هستند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا , خبرگزاری سینا,,
وی افزود: به تازگی فرآورده‌های آهن دارویی جدیدی وارد بازار شده‌اند که از ترکیبات آلی تشکیل شده و دارای ساختمان پیچیده‌تری هستند، اما فرآورده‌های آهن معدنی شناخته‌تر و رایچ‌تر هستند.
,,
بهترین زمان مصرف شیر صبح و شب
, بهترین زمان مصرف شیر صبح و شب,مدیر گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم‌پزشکی شهیدبهشتی گفت: عوامل زیادی جذب فرآورده‌های آهن را مهار می‌کنند که یکی از این عوامل مصرف کلسیم است، طبق مطالعات کلسیم، جذب آهن را تا 50 درصد کاهش می‌دهد.
,,
وی با بیان اینکه بهترین زمان برای مصرف لبنیات صبح و شب است، افزود: رژِیم‌های غذایی سرشار از فیبر و ترکیباتی به نام "فنول آنتی اکسیدان" که در چای و قهوه موجودند جذب آهن معدنی را تا حدود زیادی کاهش می‌دهند.
,,
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه "فیتات" و "اسیدفتیک" نیز در نان موجود است، ادامه داد: این ترکیبات موجب جذب املاح دوظرفیتی مانند روی و آهن می‌شوند و این عناصر را به صورت کمپلکس‌های غیرمحلول در آورده و از دسترس بدن دور می‌سازند.
,,
نیستانی افزود: برای کاهش میزان "اسید فتیک" موجود در نان و بهبود قابلیت دسترسی املاح آن به ویژه آهن و روی، انجام عمل تخمیر ضروری است اما متاسفانه در نانوایی‌ها هنگام پخت نان، عمل تخمیر به خوبی انجام نمی‌شود.
,,
وی گفت: همچنین بسیاری از نانوایی‌ها در پخت نان از جوش شیرین استفاده می‌کنند که اسیدسیتریک آن به خوبی تجزیه نمی‌شود و این امر در کاهش جذب آهن موثر است.
,
ترکیبات آهن را نباید بلافاصله پس از غذا مصرف کرد
, ترکیبات آهن را نباید بلافاصله پس از غذا مصرف کرد,
این متخصص تغذیه با بیان اینکه ترکیبات آهن را نباید بلافاصله پس از غذا مصرف کرد، گفت: زمان مناسب برای مصرف فرآورده‌های آهن معدنی؛ یک ساعت پیش یا دو ساعت پس از صرف غذا است.
,,
مدیرگروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم‌پزشکی شهیدبهشتی تصریح کرد: در اکثر مواقع به بیماران توصیه می‌شود قرص آهن را شب هنگام و پیش از خواب مصرف کنند مشروط بر آنکه شام در اوایل شب صرف شود، زیرا در این زمان بروز عوارض بسیار کمتر است.
,,
نیستانی افزود: همچنین می‌توان بین وعده‌های اصلی غذا، زمانی را برای مصرف قرص آهن تعیین کرد.
,,
مصرف ویتامین "ث" به جذب بیشتر آهن کمک می‌کند
, مصرف ویتامین "ث" به جذب بیشتر آهن کمک می‌کند,نیستانی با بیان اینکه مصرف ویتامین "ث" به جذب بیشتر آهن کمک می‌کند، ادامه داد: به همین دلیل توصیه می‌شود فرآورده‌های آهن با مقداری آب پرتقال مصرف شوند.
,,
وی با بیان اینکه شیوع کمبود آهن در زنان بیشتر است، گفت: برخی از زنان با مصرف قرص آهن دچار عوارض گوارشی و تهوع می‌شوند، بنابراین گاهی اوقات می‌توان فرآورده را عوض کرد و در برخی مواقع توصیه می‌شود که مصرف قرص آهن را از میزان کمتر شروع کنند تا به تدریج تحمل ایجاد شود.
,,
انتهای پیام/خ
]
ارسال دیدگاه